Können Sie während der Schwangerschaft Steak essen?

Schwangere Frauen müssen ihre Nahrungsaufnahme genauer beobachten, als sie es vielleicht vor der Schwangerschaft tun. Alles, was Sie einnehmen, kann Ihr Baby beeinträchtigen. Steak, das eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß ist, ist während der Schwangerschaft absolut ungefährlich, solange Sie es richtig kochen. Ungekochtes, seltenes oder rohes Fleisch kann Bakterien oder Parasiten enthalten, die Sie oder Ihr Baby krank machen können.

Mögliche Infektionen

Ungekochtes Fleisch kann Bakterien enthalten, die Salmonellen, Listerien oder Toxoplasma gondii verursachen, einen Parasiten, der Toxoplasmose verursachen kann. Da das Immunsystem einer schwangeren Frau nicht so effizient funktioniert wie eine nicht schwangere Frau, können Infektionen während der Schwangerschaft schwerwiegender sein, um zu verhindern, dass der Fötus als Fremdsubstanz abgestoßen wird. Listeria monocytogenes zum Beispiel tritt bei schwangeren Frauen häufiger auf als in der allgemeinen Öffentlichkeit; Nach Angaben der American Pregnancy Association treten 27 Prozent aller Fälle bei schwangeren Frauen auf, wobei schwangere Frauen 20-mal häufiger an einer Infektion erkranken als die allgemeine Öffentlichkeit.

Schwangerschaftsrisiken

Verschiedene Arten von Infektionen, die von nicht gegartem Steak ausgehen können, stellen für schwangere Frauen unterschiedliche Risiken dar. Salmonellen können Sie krank machen, schaden dem Fetus aber normalerweise nicht, obwohl eine in den Vereinigten Staaten seltene Art von Salmonellen, S. Typhi genannt, das Risiko für Fehlgeburten, Frühgeburt oder Totgeburten erhöht. Listerien können eine Fehlgeburt, Frühgeburt oder eine Infektion des Neugeborenen verursachen. In 22 Prozent der Fälle führen Listerien zu Totgeburten oder zum Tod von Neugeborenen, berichtet die APA. Eine Toxoplasmose, die auch zu einem Schwangerschaftsverlust führen kann, infiziert Ihr Baby häufiger, wenn Sie es später in der Schwangerschaft zusammenziehen. 60 Prozent der im dritten Trimester exponierten Feten haben angeborene Toxoplasmose im Vergleich zu 30 Prozent im zweiten Trimester und 15 Prozent im ersten Trimester.

Langzeiteffekte

Eine Toxoplasmose kann langfristige Auswirkungen haben, wenn Ihr Baby während der Schwangerschaft eine Infektion entwickelt. Es können neurologische Defekte wie Entwicklungsverzögerung, psychische Defizite, Zerebralparese, Seh- oder Hörstörungen oder Epilepsie auftreten. Bei der Geburt kann ein Kind mit angeborener Toxoplasmose Leberprobleme, eine vergrößerte Milz oder Herz- oder Lungeninfektionen haben.

Verhütung

Die meisten Bakterien und anderen Substanzen, die Krankheiten verursachen können, können durch gründliches Kochen abgetötet werden. Säfte sollten klar sein, nicht rosa oder rot, wenn Sie Steak kochen. Verwenden Sie beim Braten von Fleisch ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 60 ° C (160 ° F) erreicht, empfiehlt BabyCentre. Waschen Sie auch alle mit Säften kontaminierten Oberflächen gründlich mit heißem Seifenwasser von ungekochtem Steak ab, um andere Lebensmittel nicht zu verunreinigen.