Können Sie Sulfite essen, wenn Sie schwanger sind?

Wenn Sie schwanger sind, gewinnen Bedenken über Lebensmittelzusatzstoffe und Chemikalien eine neue Bedeutung. Sie wägen alles, was Sie einnehmen, gegen das potenzielle Risiko für Ihr sich entwickelndes Baby ab. Sulfite - Konservierungsmittel, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln sowie Wein verwendet werden - können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, haben sich jedoch in der Schwangerschaft nicht als schädlich erwiesen.

Schwangere Frau, die gesund lächelt und isst. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Quellen

Mehrere verschiedene chemische Verbindungen, die in der Lebensmittelproduktion verwendet werden, fallen in die Kategorie der Sulfite. Schwefeldioxid, Natriumsulfit, Natriumbisulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit und Natriummetabisulfit werden alle als Sulfite eingestuft. Sulfite verhindern, dass Fleisch, Obst und Gemüse braun werden, wenn sie der Luft ausgesetzt werden. Aus diesem Grund wurden sie häufig an Salatbars verwendet, um Lebensmittel frisch aussehen zu lassen. In verarbeiteten Lebensmitteln wirken Sulfite als Konservierungsmittel und Bleichmittel. Bei der Gärung in Bier und Wein entstehen auch Sulfite. Sulfite können länger für Obst, Fleisch und Gemüse verwendet werden, mit Ausnahme von Kartoffeln. Lebensmittel, die mehr als 10 ppm enthalten, müssen als Sulfite gekennzeichnet sein.

Schwangerschaftswarnungen

Lebensmittel, die Sulfite enthalten, tragen keine Warnhinweise für Schwangere. Alkoholische Getränke tragen Warnhinweise für die Schwangerschaft, da der Alkoholgehalt Geburtsfehler verursachen kann, nicht weil die Sulfite ein Risiko für die Schwangerschaft darstellen.

Auswirkungen

Die US-amerikanische Food and Drug Administration schätzt, dass etwa 1 Prozent der Amerikaner eine Sulfitempfindlichkeit haben. Wenn Sie eine Sulfitempfindlichkeit haben, können Symptome wie Keuchen, Atemnot, Engegefühl in der Brust, Nesselsucht, Gesichtsschwellungen, bekannt als Angioödem, Erbrechen und Durchfall, auftreten. 5 bis 10 Prozent der Menschen mit Asthma haben möglicherweise eine Sulfitempfindlichkeit, obwohl die Zahlen variieren, berichtet die Cleveland Clinic.

Vorsichtsmaßnahmen

Wenn Sie schwanger sind und eine Sulfitempfindlichkeit haben, kann eine Reaktion, die Atemnot verursacht, die Sauerstoffmenge beeinflussen, die Ihr Baby durch die Plazenta erhält. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um Sulfite zu vermeiden, wenn Sie jemals eine Empfindlichkeitsreaktion hatten. Wenn Sie an Asthma leiden, essen Sie Lebensmittel, die reich an Sulfiten sind, vorsichtig, da Asthma Ihr Risiko für die Entwicklung einer Sulfitempfindlichkeit erhöht. Die Sulfitempfindlichkeit kann in jedem Alter auftreten, selbst wenn Sie Sulfite zuvor problemlos konsumiert haben.