Kannst du die Haut einer Kiwi-Frucht essen?

Kiwis oder kurz Kiwis ist eine essbare Beere mit fusseliger, brauner Haut und hellgrünem Fruchtfleisch, Samen und einem weißen Kern. Kiwis wachsen auf einem waldigen, sich windenden Weinstock oder einem Kletterstrauch, der eine Höhe von 30 Fuß erreichen kann.

Kiwi ist eine kalorienarme, fettfreie Frucht, die mit Vitamin C gefüllt ist. (Bild: algae5 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Während Kiwis außerhalb der Vereinigten Staaten oft am besten wachsen, berichtet die California Kiwifruit Commission, dass in Kalifornien 98 Prozent der Kiwis in den USA erzeugt werden, wobei „weniger als 300 Landwirte etwa 13 Hektar Anbaufläche“ der Früchte sind. Die kalifornische Kiwis-Saison dauert von November bis Mai, obwohl sie oft das ganze Jahr über in den Geschäften zu finden ist.

Gesundheitliche Vorteile von Kiwi

Kiwi ist eine kalorienarme, fettfreie Frucht, die eine Vielzahl von Nährstoffvorteilen bietet. "Kiwi ist voll mit Vitamin C, einem Nährstoff, der ein starkes Antioxidans darstellt und dazu beitragen kann, Krankheiten und langsame Alterungserscheinungen abzuwehren", sagt Lauren Marek, RD, ein Mitglied der Fakultät des Anschutz Health and Wellness Centers der Anschutz University Medical Campus in Aurora, Colo. "In der Tat hat eine Portion Kiwi mehr als das Doppelte Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C."

Kiwi ist ein tolles Essen nach dem Training. (Bild: lilechka75 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Neben Vitamin C ist Kiwi reich an Ballaststoffen, und Marek weist darauf hin, dass dies helfen kann, Blutzucker zu kontrollieren, den Cholesterinspiegel zu senken und beim Abnehmen zu helfen. Überraschenderweise ist es eine großartige Frucht, nach dem Training im Hinblick auf die Erholung zu essen - noch mehr als eine Banane, die weniger Kalium enthält, um Flüssigkeiten und Elektrolyte zu erhalten. Andere Nährstoffe in der Frucht sind Magnesium, Vitamin E, Folsäure und Zink.

Neben der Verwendung von Kiwi zur Unterstützung bei der Erholung nach dem Training fand eine Studie in den USA der National Library of Medicine der National Institutes of Health heraus, dass Kiwis für Erwachsene mit Schlafstörungen nützlich sein könnten. Darüber hinaus legt ein Bericht im Journal of Human Hypertension nahe, dass Kiwis den Blutdruck bei Erwachsenen senken können.

Den perfekten Kiwi wählen

Obwohl die Kiwisaison nur sieben Monate dauert, werden Sie das Obst das ganze Jahr über wahrscheinlich im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt eines Bauern finden. Es gibt einige Dinge, die Sie bei der Auswahl eines Kiwis beachten sollten, um sicherzustellen, dass er reif genug ist, um zu essen.

„Wenn Sie Kiwi in einem Geschäft kaufen, sollte sich der Kiwi nur leicht weich anfühlen. Wenn es zu hart ist, ist es zu schwach und zu weich kann bedeuten, dass es zu reif ist “, erklärt Marek. "Die Hautfarbe spielt keine große Rolle, aber Sie sollten nach einer suchen, die makellos ist."

Kannst du Kiwi-Haut essen??

Beim Verzehr von Kiwis wird der Kiwi traditionell in zwei Hälften geschnitten und die spritzige Frucht im Inneren wird aus der Haut geschöpft. Die Haut einer Kiwi ist jedoch vollständig essbar. "Die Haut ist mit noch mehr Ballaststoffen und Vitamin C beladen als die Frucht darin", sagt Marek. "Einige Studien zeigen, dass die Haut die Faser im Vergleich zum Fruchtfleisch dreifach hat."

Kiwi-Fruchthaut hat noch mehr Ballaststoffe und Vitamine als das Fleisch. (Bild: Scott Sanders / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Das Essen der Haut macht den Konsum von Kiwi weniger unordentlich, weil es das Fleisch zusammenhält, während Sie die Früchte naschen. Sie sollten jedoch einen Kiwi vor dem Verzehr mit der Haut waschen, genauso wie Sie einen Apfel oder Pfirsich waschen würden.

Hinzufügen von Kiwi zu Ihrer Diät

Marek empfiehlt, Kiwis in einen Salat zu schneiden oder zu einem Smoothie zu mischen. Sie können dieses Rezept von Marek für Kiwi-Salsa unten probieren und es mit Pommes oder einem Meeresfrüchte-Taco genießen.

Einfache Kiwisalsa

Zutaten

6 Kiwis, geschält und gewürfelt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Currypulver

Optional: 1 Jalapeno-Pfeffer, gewürfelt

Richtungen**: ** Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und abdecken. Bei Raumtemperatur eine Stunde ruhen lassen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Ashley Lauretta ist ein freiberuflicher Schriftsteller und Fitness-Enthusiast, der in Austin, Texas, lebt. Ihr Schreiben erscheint in Frauenlauf, Frauenabenteuer, Wettbewerber und mehr. Ashley ist eine stolze Alumna der Universität von Kalifornien in San Diego. Treten Sie mit Ashley auf ihrer Website und mit Twitter in Kontakt.