Können schwangere Frauen Yamswurzeln essen?

Eine gesunde Ernährung ist wichtig, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen. Das Essen der richtigen Nährstoffe während der Schwangerschaft hilft Ihrem Baby, sich zu entwickeln und zu wachsen. Yamswurzeln sind eine sichere Ergänzung Ihrer Ernährung - reich an Kalium und Ballaststoffen, wenig Fett und Natrium und reich an Antioxidantien, die wichtige Nährstoffe enthalten.

Eine geschnittene Yamswurzel auf einem Schneidebrett. (Bild: tab1962 / iStock / Getty Images)

Identifizierung

Yamswurzeln bestehen aus über 150 Arten und sind die Knollen der dicken, tropischen Rebe, die in Süd- und Mittelamerika, auf den westindischen Inseln, in Asien und in Afrika zu finden ist, in den Vereinigten Staaten jedoch nicht allgemein angebaut wird. Yamswurzeln werden oft fälschlicherweise als Süßkartoffeln identifiziert, sind aber botanisch nicht verwandt. Ähnlich wie Süßkartoffeln in Größe und Form enthalten Yams mehr natürlichen Zucker, sind aber nicht so reich an Vitamin A und C. Die Yams können bis zu 7 Fuß lang werden und 120 Pfund wiegen. mit fleisch von off-white, gelb, rosa und violett.

Vitamin A

Yamswurzeln sind eine besonders reichhaltige Quelle für das antioxidative Vitamin A - 166 IE pro Tasse. Dies ist besonders für das Knochen- und Zellwachstum wichtig, insbesondere in Zeiten, in denen sich die Zellen vermehren und sich entwickeln, beispielsweise während der Schwangerschaft. Ein Vitamin-A-Mangel kann die Übertragung von HIV-1 von Mutter zu Kind verstärken, wie im "American Journal of Clinical Nutrition" im Mai 2000 beschrieben Das Linus Pauling Institute empfiehlt schwangeren Frauen, diesen essentiellen Nährstoff aus Nahrungsmitteln wie Yamswurzeln zu beziehen. Die empfohlene Tagesdosis für schwangere Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren beträgt 2.500 IE. Personen ab 19 Jahren benötigen 2.567 IE.

Andere Ernährungsvorteile

Für schwangere Frauen ist es wichtig, Lebensmittel zu essen, die reich an Folsäure sind, um Geburtsfehler des Gehirns und des Rückenmarks zu verhindern und sich vor Krebs und Schlaganfall zu schützen. Yamswurzeln tragen mit 22 µg Folat pro Becher zur RDA von 600 µg bei. Eisen in Yamswurzeln hilft Muskeln bei Mutter und Baby zu entwickeln und hilft Anämie zu verhindern. Eisen kann auch das Risiko einer Frühgeburt und eines niedrigen Geburtsgewichts verringern. Eine Tasse Yamswurzeln mit 19 mg Kalzium hilft den Nerven, Muskeln und dem Kreislaufsystem, gesund zu bleiben. Ohne ausreichend Kalzium in der Ernährung verwendet der Körper einer schwangeren Frau Kalzium aus den Knochen, um ihrem wachsenden Baby zu geben.

Wilde Yamswurzel

Wilde Yamswurzeln werden traditionell zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt, einschließlich Übelkeit im Zusammenhang mit der Schwangerschaft. Mexikanische wilde Yamswurzel ist eine primäre Quelle für synthetisiertes Progesteron, Androgene und Cortison aufgrund eines Inhaltsstoffs, der als Diosgenin bezeichnet wird. Diosgenin ist eine aktive Steroidkomponente, die ähnliche Wirkungen wie Östrogen erzeugt. Wegen des potenziellen Risikos der Beeinflussung des Hormonspiegels und der Kontraktionen des Uterus sollten schwangere Frauen die Einnahme von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln vermeiden, die wilde Yamswurzeln enthalten.