Kann ich Muscheln während der Schwangerschaft essen?

Während der Schwangerschaft ist es wichtig, die richtigen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dies ist nicht nur deshalb der Fall, weil eine gesunde Ernährung sowohl Ihnen als auch Ihrem Baby die Nährstoffe zuführt, die Sie zur Unterstützung Ihrer zellulären Prozesse benötigen, sondern auch, weil die Vermeidung bestimmter Lebensmittel das Risiko einer Exposition gegenüber Toxinen und Bakterien verhindert, die ein sich entwickelndes Baby schädigen können. Muscheln sind unter bestimmten Bedingungen während der Schwangerschaft sicher.

Eine große Schüssel mit gekochten Muscheln. (Bild: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Schwangerschaft Gesundheit

Es gibt zwei Gründe, warum es wichtig ist, sich während der Schwangerschaft keinen Bakterienquellen auszusetzen. Die erste ist, dass Ihr Immunsystem während der Schwangerschaft viel weniger aktiv ist - dies verhindert, dass Ihre Zellen Ihr wachsendes Baby angreifen, erklären Drs. Michael Roizen und Mehmet Oz in ihrem Buch "You: Have A Baby". Der zweite Grund ist, dass einige Bakterien die Plazenta passieren und einen sich entwickelnden Fötus schädigen oder töten können.

Schaltier

Schalentiere können eine Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe sowie für Proteine ​​sein, sie können jedoch auch gefährliche Bakterien beherbergen. Vibrio vulnificus ist eine der häufigsten Bakterien in Muscheln, Austern, Muscheln und anderen Schalentieren. Hierbei handelt es sich um eine stäbchenförmige Bakterienart, die im salzhaltigen Meerwasser überleben kann. Vibrio ist eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von rohen oder nicht gegarten Schalentieren, erklärt die Verbraucherinformationsseite SafeOyster.org.

Infektion mit Vibrio

Es ist nicht bekannt, ob die Vibrio-Bakterien die Plazenta durchqueren können, aber es gibt viele andere Bakterienarten, die für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind, und daher ist es am besten, jedes mögliche Risiko einer Vibrio-Infektion zu vermeiden. Bei normalen, gesunden Erwachsenen verursacht Vibrio gastrointestinale Symptome, einschließlich Durchfall und Übelkeit. Bei schwangeren Frauen kann die Vibrio-Infektion jedoch aufgrund ihres unterdrückten Immunsystems viel schwerwiegender sein.

Muschelkonsum

Miesmuscheln werden normalerweise nicht roh verzehrt, was bedeutet, dass sie seltener eine Infektion oder eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit verursachen als rohe Schale. AmericanPregnancy.org weist jedoch darauf hin, dass Sie Muscheln essen müssen, um sicherzustellen, dass sie gut gekocht sind. Um sicher zu gehen, kochen Sie Muscheln und andere Muscheln, bis sich die Muscheln öffnen, und werfen Sie Muscheln weg, die sich beim Kochen nicht von selbst öffnen.

Muschel-Ernährung

Mit dem Vorbehalt, dass Muscheln gut gekocht werden müssen, sind sie tatsächlich sehr gute Quellen für mehrere wichtige Nährstoffe, erklärt ein Artikel aus dem Jahr 1990 im "Journal der American Dietary Association". Wie viele andere Schalentiere sind sie reich an Eiweiß und dem Mineral Zink. Sie sind auch ziemlich reich an Eisen, das Sie während der Schwangerschaft benötigen, um Ihr Blutvolumen zu erhöhen. Schließlich sind Muscheln fettarm, was sie herzgesund macht.