Wie man Cod auftaut

Kabeljau ist ein Meeresfisch, der dicke, fleischige weiße Filets produziert. Diese Filets eignen sich zum Braten oder Braten, aber sie sind vor allem für ihre knusprige Außenseite und ihr Fruchtsaft bekannt. Sie müssen beim Auftauen von Kabeljau sehr vorsichtig sein, da die Filets täuschend empfindlich sind. Obwohl die Filets robust aussehen, fallen sie in Wasser auseinander und lassen sich in der Mikrowelle leicht verkochen. Die besten Möglichkeiten, Kabeljaufilets aufzutauen, bietet sich daher über Nacht im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser in einem Plastikbeutel an.

Kabeljaufilets sind zart und flockig und müssen sorgfältig aufgetaut werden. (Bild: Szakaly / iStock / Getty Images)

Kühlschrank-Methode

Schritt 1

Nehmen Sie die Kabeljaufilets aus der Packung und legen Sie sie auf einen Teller. Decken Sie die Platte mit einer Plastikfolie ab.

Schritt 2

Legen Sie die Platte in den Kühlschrank auf das untere Fach, damit der Kabeljau kein Wasser auf die zubereiteten Lebensmittel tropft und diese verunreinigt. Lassen Sie die Kabeljaufilets über Nacht auftauen.

Schritt 3

Drücken Sie vorsichtig auf die Dorschfilets, um festzustellen, ob sie aufgetaut sind. Es sollte keine harten, gefrorenen Stellen geben.

Schritt 4

Bereiten Sie die Kabeljaufilets so vor, wie es Ihr Rezept empfiehlt.

Kühlwasser-Methode

Schritt 1

Nehmen Sie die Kabeljaufilets aus der Verpackung und legen Sie sie in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Schritt 2

Legen Sie die Kabeljaufilets in eine große Schüssel oder ein sauberes Spülbecken und tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um sicherzustellen, dass der Kabeljau auftaut.

Schritt 3

Drücken Sie die Kabeljaufilets zusammen, um sicherzustellen, dass sie vollständig aufgetaut sind. Sie sollten fest sein, aber keine harten gefrorenen Stellen haben.

Schritt 4

Bereiten Sie den Kabeljau entsprechend Ihrem Rezept vor.

Dinge, die du brauchen wirst

• 4 Kabeljaufilets

• Teller

• Plastikfolie

• Wiederverschließbare Plastiktüte

• Schüssel

Warnung

Aufgetauten Kabeljau nicht erneut einfrieren, ohne ihn vorher zuzubereiten. Das Auftauen von aufgetautem Kabeljau wirkt sich auf die Textur aus, und wenn der Kabeljau in kaltem Wasser lag, lag die Haltetemperatur über 40 Grad Fahrenheit, wodurch möglicherweise schädliche Bakterien wachsen konnten.