Filet Mignon auftauen

Filet Mignon ist ein teures Stück Rindfleisch, also werfen Sie Ihr Geld nicht mit unsachgemäßem Auftauen weg. Filet Mignon ist aus dem mild schmeckenden Filet geschnitten und trotz seiner mageren Eigenschaften außergewöhnlich zart. Filet Mignon kann auf drei Arten aufgetaut werden, abhängig von Ihren Vorlieben und Zeitbeschränkungen. Das Abtauen des Kühlschranks dauert am längsten, aber das langsame, sanfte Auftauen erhält die seidige Textur des Fleisches. Das Auftauen von Mikrowellen dauert nur wenige Minuten, kann jedoch dazu führen, dass Fleisch zäh und fadig wird. Das Abtauen von kaltem Wasser ist weniger hart als die Mikrowelle, funktioniert aber dank der geringen Größe des Filet Mignons schnell.

Ein gegrilltes Filet Mignon mit Gewürzen. (Bild: VankaD / iStock / Getty Images)

Kühlschrank-Methode

Schritt 1

Legen Sie das Filet Mignon in seiner Originalverpackung in einer einzigen Schicht auf eine Platte.

Schritt 2

Bewahren Sie das Filet Mignon im Kühlschrank auf.

Schritt 3

Lassen Sie das Filet Mignon auftauen, bis es weich und geschmeidig ist (ca. 12 Stunden). Das Filet Mignon innerhalb von drei bis fünf Tagen kochen.

Kaltwassermethode

Schritt 1

Legen Sie das Filet Mignon in eine große Schüssel. Wenn die Originalverpackung des Fleisches nicht wasserdicht ist, verschließen Sie sie vor dem Auftauen in einer Plastiktüte mit Reißverschluss.

Schritt 2

Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Leitungswasser. Wenn nötig, stellen Sie ein Glas oder eine Schüssel auf das Fleisch, um es zu beschweren, damit es eingetaucht bleibt.

Schritt 3

Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist (ca. 1 Stunde). Gekochtes Fleisch immer sofort in kaltem Wasser auftauen.

Mikrowellenmethode

Schritt 1

Nehmen Sie das Filet Mignon aus der Originalverpackung und übergeben Sie es in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

Schritt 2

Legen Sie das Filet Mignon in die Mikrowelle.

Schritt 3

Mikrowellen Sie das Fleisch auf "Abtauen", bis es weich und aufgetaut ist, etwa 3 bis 4 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig den Fleischfortschritt, um ein Überkochen zu vermeiden. Aufgetautes Fleisch immer sofort in der Mikrowelle kochen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Teller

• Große Schüssel

• Plastiktüte mit Reißverschluss

• Glas oder Schüssel schwer genug, um als Gewicht zu verwenden

• Mikrowellengeeignetes Gericht