Was ist die allgemeine Funktion von Vitaminen?

Vitamine sind eine Gruppe von Substanzen, die für die allgemeine Gesundheit, normale Zellfunktion, Wachstum und Entwicklung wesentlich sind. Es gibt 13 Vitamine, die für die Körperfunktion unerlässlich sind. Da diese Vitamine für eine gute Gesundheit so wichtig sind, ist es wichtig, ihre Rollen und Funktionen zu verstehen. Alle essentiellen Vitamine können in Nahrungsmitteln gefunden und in verschiedenen Formen ergänzt werden.

Multivitamine (Bild: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Arten von Vitaminen

Vitamine werden in zwei Kategorien unterteilt, fettlöslich und wasserlöslich. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören die Vitamine A, D, E und K. Zu den wasserlöslichen Vitaminen zählen Vitamin C, Thiamin (B1), Niacin (B3), Riboflavin (B2), Pantothensäure, Biotin, Pyridoxin (B6), Vitamin B12 und Folat. Während es andere Unterschiede gibt, besteht das Hauptmerkmal, das wasserlösliche und fettlösliche Vitamine voneinander unterscheidet, darin, dass fettlösliche Vitamine über längere Zeit im Körpergewebe gespeichert werden können, während dies bei wasserlöslichen Vitaminen nicht möglich ist. Die einzige Ausnahme ist B12, das in der Leber gespeichert werden kann.

Wasserlösliche Vitamine

Alle Vitamine spielen verschiedene wichtige Rollen im Körper. Wasserlösliche Vitamine können zwar nicht über längere Zeit gelagert werden, sie erfüllen jedoch immer noch entscheidende Funktionen. Vitamin C fördert gesunde Zähne und Zahnfleisch und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen. Vitamine B1, Pantothensäure, Biotin und B12 sind wichtig für den Energiestoffwechsel, während B2 und B6 die Produktion roter Blutkörperchen unterstützen. Vitamin B3 hilft, die Gesundheit von Haut und Nerven zu erhalten. Folsäure ist für die DNA-Produktion von entscheidender Bedeutung, und schwangere Frauen müssen sicherstellen, dass sie ausreichende Mengen an Folsäure erhalten.

Fettlösliche Vitamine

Unter den fettlöslichen Vitaminen hilft Vitamin A, gesundes Körpergewebe zu bilden und zu erhalten, während Vitamin D dem Körper hilft, Kalzium zu absorbieren. Vitamin E ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und die Aufnahme von Vitamin K, was für die Blutgerinnung wichtig ist. Da fettlösliche Vitamine über einen längeren Zeitraum im Körper gespeichert werden können, ist eine Toxizität mehr möglich, insbesondere wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie fettlösliche Vitamine ergänzen.

Lebensmittel oder Vitamine?

Wenn Sie eine ausgewogene, gesunde Ernährung einnehmen, die vor allem aus pflanzlichen Quellen besteht, sollten Sie in der Lage sein, alle wichtigen Vitamine in ausreichender Menge zu erhalten, so die Erweiterung der Colorado State University. Wenn Sie jedoch einen Mangel haben, kann die Verwendung von Ergänzungen dazu beitragen, Ihre Laborwerte auf normale Werte zurückzusetzen. Fragen Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, bevor Sie Vitaminpräparate einnehmen.