Roher Honig gegen Bienenpollen

Honig und Bienenpollen stammen beide von Honigbienen. Während herkömmlicher Honig durch Filtration und Erhitzen verarbeitet wird, wird Rohhonig nicht verarbeitet. Eine kleine Menge Pollen kann bei der Ernte versehentlich mit Honig vermischt werden. Dies ist insbesondere bei rohem Honig der Fall, da er nicht gefiltert wird. Bienenpollen ist essbar und wird auch als Reformkost auf dem Markt angeboten.

Eine Wabe und Lindenblüten. (Bild: SMarina / iStock / Getty Images)

Nährstoffgehalt

Roher Honig ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die die Gehirn- und Muskelfunktion unterstützen. Es liefert 17 Gramm Kohlenhydrate und 64 Kalorien pro Esslöffel. Aber es ist keine gute Quelle für Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Bienenpollen besteht zu etwa 55 Prozent aus Kohlenhydraten und zu 30 Prozent aus Eiweiß. Dies macht ihn zu einer besseren Eiweißquelle als Honig. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, aber nur in Spuren, daher sollte es nicht als gute Quelle für Mikronährstoffe angesehen werden.

Medizinische Verwendung

Laut einer im "Iranian Journal of Basic Medical Sciences" im Jahr 2013 veröffentlichten Übersicht wurde Rohhonig weltweit als Arzneimittel zur Behandlung von Wunden und Darm-, Leber- und Herzproblemen eingesetzt. Obwohl die moderne Wissenschaft ihre Wirksamkeit bei der Behandlung all dieser Leiden nicht bewiesen hat, haben kürzlich durchgeführte klinische Studien ihre entzündungshemmende Wirkung und antimikrobielle Wirkung gegen verschiedene Bakterienstämme bestätigt. Moderne klinische Beweise für die medizinischen Eigenschaften von Bienenpollen fehlen. Menschen nutzen es, um die sportliche Leistung und das Gedächtnis zu verbessern, Heuschnupfen vorzubeugen und Infektionen der Atemwege, endokrine Probleme und Colitis zu behandeln.

Einbindung in Ihre Ernährung

Bienenpollen können in Tabletten geschluckt oder als Nahrung verzehrt werden. Es hat einen süßen Geschmack und kann zu Müsli, Müsli oder Joghurt hinzugefügt, auf Salate gestreut oder in Smoothies verwendet werden. Verwenden Sie Rohhonig als natürlichen Süßstoff in Getränken, Smoothies und Desserts. Sie können es auch auf Toast essen oder mit Erdnussbutter mischen, um ein Bad für Obst und Gemüse zu machen. Weil es reich an Kalorien und Kohlenhydraten ist, kann das Essen von Honig vor einem Sportereignis oder ein Training mit hoher Intensität Sie tanken, und das Essen kurz danach kann Ihrem Körper die Energie geben, sich zu erholen.

Tipps und Vorsichtsmaßnahmen

Geben Sie Kindern unter 1 Jahr keinen rohen Honig. Diabetiker sollten Honig aufgrund ihres hohen Zuckergehalts nur in sehr geringen Mengen konsumieren und mit weniger zuckerhaltigen Lebensmitteln kombinieren, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Der Zucker in Honig kann die Zahnerosion und den Karies fördern. Die Bienenpollenmengen wurden nicht bestimmt. Um sicher zu gehen, nehmen Sie nicht mehr als die vom Hersteller empfohlene tägliche Dosis von Bienenpollen ein. Menschen, die auf Pollen allergisch sind, können sogar auf kleine Bienenpollen reagieren. Bewahren Sie Bienenpollen im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Es verliert seinen Nährstoffgehalt, wenn es Hitze und Sonnenlicht ausgesetzt wird.