Rohhonig Nährwertangaben

Rohhonig ist ein gesunder natürlicher Süßstoff und bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile ohne die künstlichen Chemikalien, die in vielen anderen Süßstoffarten enthalten sind. Obwohl die Nährwertangaben je nach Blumensorte geringfügig variieren, bleiben sie insgesamt ähnlich.

Roher Honig und Bienenwaben auf einer Platte. (Bild: Mike_Kiev / iStock / Getty Images)

Kalorien

Jeder Esslöffel Rohhonig enthält 64 Kalorien und ist fettfrei, cholesterinfrei und natriumfrei. Die durchschnittliche Zusammensetzung von Rohhonig besteht zu etwa 80 Prozent aus Kohlenhydraten, 18 Prozent aus Wasser und 2 Prozent aus Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren.

Kohlenhydrate

Rohzucker, der mit natürlichem Zucker, vor allem Fructose und Glucose, verpackt ist, enthält viele Kohlenhydrate. Jeder Esslöffel enthält 17 Gramm Kohlenhydrate, von denen 16 Zucker sind. Eine Studie der University of Memphis aus dem Jahr 2001 berichtet, dass roher Honig ein wirksames Kohlenhydrat ist, um die Ausdauer während des Trainings zu steigern.

Vitamine und Mineralien

Roher Honig ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Riboflavin und Pantothensäure sind häufige Vitamine, die man in rohem Honig findet, obwohl die Mengen je nach Blütenquelle des Honigs variieren. Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink sind reich an Mineralien im Rohhonig.

Antioxidantien

Rohhonig enthält auch Antioxidantien in Form von Polyphenolen, die dazu beitragen, freie Radikale abzuwehren, die zu vielen schweren Krankheiten beitragen.