Roher Knoblauch & Völlegefühl

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Knoblauch gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich der Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und hohen Blutdruck zu senken. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass die Zubereitung von Knoblauch eine Rolle spielt. Roher Knoblauch ist die beste Quelle der Antioxidantien, die für den gesundheitlichen Nutzen des Gemüses verantwortlich sind. Jedoch kann roher Knoblauch für manche Menschen auch Verdauungsprobleme verursachen, einschließlich Blähungen.

GArlic zum Verkauf an einem Markt. (Bild: Alyson Doria / iStock / Getty Images)

Knoblauch Allergie oder Intoleranz

Wenn Sie unter einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Knoblauch leiden, kann der Verzehr von rohem Knoblauch eine Reihe von Symptomen verursachen, einschließlich Verdauungsbeschwerden wie Blähungen. Übermäßiges Gas, das im Verdauungstrakt produziert wird, kann sich aufgebläht fühlen, schmerzhafte Krämpfe haben und Flatulenz erfahren. Durchfall, Erbrechen und Übelkeit können ebenfalls bei einer Knoblauchallergie auftreten, ebenso wie juckender Hautausschlag, Ekzem und Keuchen. Sie können kleine Mengen von rohem Knoblauch tolerieren, stellen jedoch fest, dass Ihre Symptome mit zunehmendem Verbrauch auftreten.

Passen Sie Ihre Portionsgröße auf

In einem Artikel, der im Juli 2005 in "American Family Physician" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass der Verzehr von rohem Knoblauch auf leerem Magen besonders wahrscheinlich den Verdauungstrakt reizt. Andere Symptome, die sich aus dem Verzehr von zu viel rohem Knoblauch ergeben können, sind Erbrechen und Bauchschmerzen.

Oh, die Gerüche!

Ihre Blähungen können von Blähungen begleitet sein. In dem Artikel "American Family Physician" wurde festgestellt, dass der gesundheitliche Nutzen von Knoblauch auf seine hohe Konzentration an schwefelhaltigen Verbindungen, sogenannten Thiosulfinaten, zurückzuführen ist. Dieselben Verbindungen geben auch Flatus seinen übelriechenden Geruch. Durch das Kochen von Knoblauch werden einige der Verbindungen deaktiviert, was bedeutet, dass der Verzehr von rohem Knoblauch Sie besonders anfällig für peinliches Gas macht.

Was ist zu tun

Wenn Sie unter einer Allergie oder Unverträglichkeit gegen Knoblauch leiden, sollten Sie die Allergie vermeiden. Allergien können lebensbedrohlich sein. Informieren Sie daher unbedingt Ihren Arzt, wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine haben. Sie können auch versuchen, gekochtes Essen anstelle von rohem Knoblauch zu essen, um zu sehen, ob dies Ihre Symptome verringert. Denken Sie nur daran, dass das Kochen oder Trocknen von Knoblauch seine aktiven Verbindungen wie Thiosulfinate zerstört und somit einige seiner gesundheitlichen Vorteile mit sich bringt. Überwachen Sie Ihre Einnahme von rohem Knoblauch und vermeiden Sie es, gleichzeitig zu viel zu essen, insbesondere wenn Sie Verdauungsprobleme haben.