Bio Haferflocken Vs. Regulär

Der ökologische Landbau unterscheidet sich deutlich von den herkömmlichen Anbaumethoden. Laut einer im British Journal of Nutrition aus dem Jahr 2014 veröffentlichten Forschungsübersicht können biologische Kulturen auch höhere Antioxidationsmittelkonzentrationen enthalten (siehe Lit. 1). Obwohl organischer und konventioneller Hafer die gleichen Nährwertangaben und -vorteile haben, besteht die Gefahr, dass organischer Hafer sicherer konsumiert werden kann, da er nicht mit chemischen Pestiziden oder Düngemitteln hergestellt wird.

Bio- und konventioneller Hafer sind in der Ernährung identisch. (Bild: timbudd / iStock / Getty Images)

Pestizidrückstände

Nur weil Bio-Hafer nicht mit direktem Pestizidanbau angebaut wird, heißt das nicht, dass er völlig frei von Pestiziden oder chemischen Rückständen ist. Laut den Ergebnissen einer Studie, die 2013 in „Food Control“ veröffentlicht wurde, war die Anzahl der auf Toxinrückstände positiv getesteten organischen Haferproben tatsächlich höher als bei herkömmlichen Proben. Die konventionellen Proben, die Toxinrückstände enthielten, hatten jedoch höhere Konzentrationen dieser Toxine (siehe Lit. 2)..

Andere Faktoren

Abgesehen von ihren Herstellungsverfahren sind zwischen konventionellem und organischem Hafer keine Unterschiede zu erkennen. Beide sind in gerollter, blitzschneller oder stahlgeschnittener Form erhältlich, beide sind Vollkornprodukte und Sie können sie in jedem Rezept austauschbar verwenden.