Wie Feigen zu Hause trocknen
Laut dem Extension Service der University of Florida gilt Feigen seit mindestens 6.000 Jahren als eine der frühesten Früchte, die angebaut werden müssen. Mit viel Ballaststoffen verpackt, verderben diese süßen Früchte schnell. Das Trocknen von Feigen ist ein effektiver Weg, sie für den späteren Einsatz in Salaten, Desserts oder anderen kulinarischen Abenteuern zu bewahren, die sich Ihre Sinne und Geschmacksknospen wünschen.
Sonne trocknen
Schritt 1
Waschen Sie die Feigen, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie mit einem kleinen Messer alle verletzten Stellen ab.
Schritt 3
Die Feigen halbieren und von oben nach unten schneiden.
Schritt 4
Legen Sie ein Drahtgitter mit einem Stück Käsetuch aus, das groß genug ist, um es abzudecken, und legen Sie es draußen in die Sonne.
Schritt 5
Legen Sie die Feigen so auf das Gestell, dass sie sich aneinanderreihen, um den Platz zu optimieren, aber nicht zu berühren.
Schritt 6
Decken Sie die Feigen mit einem feinen Netz ab, um neugierige Insekten fernzuhalten.
Schritt 7
Lassen Sie die Feigen zwei Tage in der Sonne trocknen und kontrollieren Sie sie am Morgen. Wenn die Feigen fertig sind, sollten sie weich und geschmeidig sein und beim Pressen keinen Saft abgeben.
Feigen im Ofen trocknen
Schritt 1
Waschen Sie die Feigen, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie mit einem kleinen Messer alle verletzten Stellen ab.
Schritt 3
Die Feigen halbieren und von oben nach unten schneiden.
Schritt 4
Ordnen Sie die Feigen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an, so dass sich keine von ihnen berührt.
Schritt 5
Legen Sie die Feigen in einen Ofen, der auf 110 bis 115 Grad Fahrenheit erhitzt wird, und lassen Sie die Tür etwas geöffnet, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur niemals über 135 Grad steigt. Überprüfen Sie die Feigen alle paar Stunden und drehen Sie sie jedes Mal um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und schalten Sie den Ofen je nach Bedarf ein und aus, um die Temperatur zu regulieren.
Schritt 6
Die Feigen 10 bis 12 Stunden im Ofen lassen. Überprüfen Sie sie regelmäßig nach dem 10-Stunden-Punkt, um zu sehen, ob sie erledigt sind. Sie sollten fest sein und beim Auspressen keine Feuchtigkeit austreten.
Dinge, die du brauchen wirst
Kleines Messer
Drahtgestell
Käsetuch
Feines Netz
Spitze
Feigen können auch mit einem Dehydrator getrocknet werden. Stellen Sie die Temperatur für 12 bis 24 Stunden auf 110 Grad ein. Befolgen Sie die spezifischen Anweisungen für Ihren Dehydrator, um ihn ordnungsgemäß zu verwenden.
Lagern Sie Feigen in luftdichten Behältern bis zu 2 Jahre an einem kühlen, trockenen Ort.
