Wie frische Cranberries zu trocknen
Cranberries sind eine leicht herbe Frucht, die Sie mit dem Fall verbinden können. Eine halbe Tasse rohe Cranberries enthält etwa 20 Kalorien, 2 g Ballaststoffe und 10 Prozent Ihres Vitamin-C-Bedarfs pro Tag, entsprechend den Centers for Disease Control und Prevention. Cranberries sind eine vielseitige Frucht, die Sie roh, getrocknet oder in Backwaren verwenden können. Das Trocknen von Cranberries ist eine gute Möglichkeit, die Früchte lange nach der Cranberry-Wachstumszeit für den Verzehr zu konservieren.
Schritt 1
Wählen Sie die frischesten Cranberries aus. Die Erweiterung der Washington State University empfiehlt, Cranberries auszuwählen, die hellrot oder "gelblich-rot" sind. Drücken Sie die Cranberries leicht zusammen, um sicherzustellen, dass sie fest und nicht zerknittert sind. Eine zerknitterte, weiche Cranberry zeigt an, dass sie nicht frisch ist. Bewahren Sie die Cranberries im Kühlschrank auf, bis Sie sie trocknen können.
Schritt 2
Waschen Sie die Preiselbeeren gründlich und vorsichtig, um die Früchte nicht zu beschädigen. Verwenden Sie eine 12 oz. Beutel mit Preiselbeeren zu 2 Liter Wasser. Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Legen Sie die gewaschenen Cranberries in eine Schüssel und gießen Sie das kochende Wasser über die Cranberries. Stellen Sie die Schüssel an einem sicheren Ort auf und lassen Sie die Preiselbeeren sitzen. Wenn die Haut in der Regel in wenigen Minuten knallt, sind die Beeren fertig.
Schritt 3
Wasser abtropfen lassen und die Beeren mit Zucker bestreuen oder mit Maissirup beträufeln. Wenn Sie keine gesüßten Preiselbeeren wünschen, lassen Sie diesen Schritt aus. Verteilen Sie die Cranberries in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und legen Sie sie zwei Stunden in den Gefrierschrank. Die Washington State University sagt, dass durch das Einfrieren die Beeren schneller trocknen.
Schritt 4
Stellen Sie Ihren Dehydrator gemäß den Anweisungen des Herstellers auf. Legen Sie die Beeren in einer Schicht auf das Trockenmittelblatt und lassen Sie es verarbeiten. Probieren Sie die Cranberries nach 10 Stunden. Suchen Sie nach einer Beere, die zäh und trocken wie eine Rosine ist.
Schritt 5
Verwenden Sie Ihren Ofen zum Trocknen der Preiselbeeren, wenn Sie keinen Dehydrator haben, sagt Deanna DeLong, Autorin des Buches "How to Dry Foods". Gehen Sie genauso vor, legen Sie die abgelassenen Beeren jedoch auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Schalten Sie den Ofen 10 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit ein und schalten Sie ihn dann aus. Legen Sie Ihre Preiselbeeren in den Ofen und lassen Sie sie über Nacht oder bis zum Trocknen trocknen.
Schritt 6
Bewahren Sie die frisch getrockneten Cranberries im Gefrierschrank oder Kühlschrank auf, empfiehlt DeLong. Cranberries behalten ihre Frische und Nährstoffe am besten, wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden und vor Licht geschützt werden. Legen Sie die Cranberries in einen Gefrierschrank-sicheren Behälter, um eine Verbrennung im Gefrierschrank zu vermeiden. Lassen Sie die getrockneten Cranberries auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie in Backwaren einarbeiten.
Dinge, die du brauchen wirst
Preiselbeeren
Wasser
Topf
Zucker oder Maissirup (optional)
Plätzchenblatt
Dehydrator
Ofen (optional)
Gefrierschrank sicherer Behälter
Spitze
Verwenden Sie Cranberries als Mischung oder als Snack.
Teilen Sie Ihre Preiselbeeren in 1/4 Tassenportionen auf, bevor Sie sie lagern.
Top frische Salate mit getrockneten Cranberries.
Warnung
Vermeiden Sie die Zugabe von Süßstoff, wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr beobachten.
