Wie Rüben kochen
Die Rübe gehört zwar nicht zu den attraktivsten Gemüsesorten, ist aber sicherlich eines der nahrhaftesten. Die Rüben sind mit den Vitaminen A und C sowie Mineralien wie Phosphor, Niacin und Eisen gefüllt. Neben den Vorteilen für die Ernährung bieten Rüben auch Vielseitigkeit beim Kochen und eine lange Haltbarkeit. Die Kochmethode ist eine der einfachsten Arten, Rüben zu genießen, und ist nur ein Sprungbrett auf dem Weg zu komplexeren Zubereitungsmöglichkeiten.
Schritt 1
Schneiden Sie die Schwänze und Stängel mit einem scharfen Messer von den Rübchen ab, wobei nur etwa 1 Zoll des Stiels mit der Birne verbunden bleibt. Sie können die Grüns anlassen oder entfernen, je nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie sie für die meisten Ernährungsvorteile an.
Schritt 2
Wählen Sie einen Topf, der groß genug für die Rüben ist, die Sie kochen möchten, füllen Sie ihn mit Leitungswasser und stellen Sie ihn auf Ihren Herd. Bringen Sie das Wasser mit der höchstmöglichen Hitzeeinstellung zum Kochen. Wenn Sie Blasen aufsteigen sehen, kocht das Wasser.
Schritt 3
Fügen Sie die Rüben hinzu und stellen Sie sicher, dass das Wasser sie vollständig bedeckt. Wenn Ihre Rüben breiter als 3 "sind, würfeln Sie sie, um die Kochzeit um etwa 5 bis 10 Minuten zu verkürzen.
Schritt 4
Fügen Sie dem Wasser eine Kartoffel hinzu, wenn Ihre Rübchen besonders groß sind. Der Chefkoch Patty Knutson von VeganCoach.com empfiehlt mindestens eine Kartoffel, um den bitteren Geschmack aufzunehmen, der oft mit älteren und größeren Rübchen einhergeht.
Schritt 5
Die Rübchen 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, abgedeckt halten und den Topf genau im Auge behalten, um ein Überkochen oder Wasserüberlauf zu vermeiden.
Schritt 6
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um sie als einfache Beilage zu genießen, oder bereiten Sie sich auf die Verwendung in Ihrem maßgeschneiderten Rübenrezept vor.
Dinge, die du brauchen wirst
Rüben
Messer
Topf
Wasser
1 Kartoffel
Salz
Pfeffer
Spitze
Verwenden Sie Rüben als Ersatz für Kartoffeln. Sie sind ein äußerst vielseitiges Wurzelgemüse und können auf die gleiche Art und Weise zubereitet werden wie Kartoffeln.
Warnung
Kochen Sie große Rüben - die über 3 Zoll breit sind -, damit einige der bitteren Dämpfe entweichen können.
