Wie Tilapia kochen
Kochen ist eine gute Möglichkeit, Tilapia-Filets schnell zuzubereiten und den Fisch zu würzen, ohne dabei seinen natürlichen Geschmack zu beeinträchtigen. Der Begriff „Kochen“ ist jedoch eine falsche Aussage. Obwohl Sie die Kochflüssigkeit vor dem Hinzufügen der Filets zum Kochen bringen oder auf eine Temperatur von 212 Grad Fahrenheit bringen, kocht der Fisch tatsächlich an einem Punkt unter dem Siedepunkt, normalerweise zwischen 160 und 200 Grad Fahrenheit. Unabhängig von der Temperatur dauert das Kochen von Tilapia auf diese Weise nur etwa 20 Minuten vom Anfang bis zum Ende.
Tilapia (Bild: rezkrr / iStock / Getty Images)Schritt 1
Die Tilapia-Filets unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
Streuen Sie etwa 1/8 TL. pro Filet mit Meeresfrüchten und / oder schwarzem Pfeffer, wobei auf jeder Seite des Fisches eine gleiche Menge verwendet wird.
Schritt 3
Fügen Sie 1 Tasse Kochflüssigkeit pro Tilapiafilet und das Gemüse in eine große Pfanne oder Pfanne. Dies kann Wasser, Hühner- oder Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt, Weißwein oder eine Kombination von Flüssigkeiten umfassen.
Schritt 4
Bringen Sie die Flüssigkeit auf Ihrem Herd bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 5
Fügen Sie die Tilapia-Filets hinzu und schieben Sie die Filets mit einem Spatel in die Flüssigkeit.
Schritt 6
Bringen Sie die Flüssigkeit wieder zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau.
Schritt 7
Die Filets acht bis zehn Minuten kochen lassen. Überwachen Sie die Flüssigkeit während dieser Zeit genau, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht zum Kochen kommt. Reduzieren Sie die Hitze etwas, wenn Sie mehr als ein paar langsame, sanfte Blasen aus der Flüssigkeit aufsteigen sehen.
Schritt 8
Übertragen Sie den Tilapia mit einem Spatel von der Flüssigkeit auf eine Servierplatte. Verwerfen Sie das Gemüse und die Kochflüssigkeit.
Dinge, die du brauchen wirst
Papiertücher
Meeresfrüchte würzen
Schwarzer Pfeffer
Flüssigkeit kochen
1 Selleriestiel, gehackt
1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
1 dicke Zwiebelscheibe
Bratpfanne oder Pfanne braten
Spatel
Servierplatte
Spitze
Bei 2,5 g Fett pro 4 oz. Tilapia ist ein leicht fettiger Fisch. Wählen Sie zusätzliche Zutaten, insbesondere Flüssigkeiten, die die Fettkonzentration nicht weiter erhöhen.
