Wie Schweinekoteletts kochen

Schweinerippenknochen sind ein billiger Fleischschnitt mit Geschmack. Sie werden normalerweise zubereitet, indem sie gekocht und über Reis mit Gemüse, grünen Bohnen oder Kartoffeln serviert werden. Schweinshalsknochen müssen langsam gegart werden, um das gesamte Fleisch von den Knochen zu lösen und dafür zu sorgen, dass sie weich werden. Kaufen Sie die Nackenknochen in den Fleischabteilungen von Lebensmittelgeschäften in Arbeiter- oder Arbeiterbezirken.

Schweinefleisch-Hals, hier roh, ist ein vielseitiges, würziges Fleisch mit Knochen, das gekocht werden kann. (Bild: eskymaks / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Die Schweinshalsknochen in einer kleinen Menge Speiseöl im niederländischen Ofen oder im Suppentopf bräunen, falls gewünscht. Kochen Sie die Knochen im Öl bei mittlerer Hitze und drehen Sie sie häufig, bis sie braun sind. Wenn Sie die Halsknochen nicht erst bräunen möchten, legen Sie sie einfach in den Topf.

Schritt 2

Fügen Sie die Zwiebeln und Gewürze mit den Schweinshalsknochen in den Topf.

Schritt 3

Wasser in den Topf geben; Der Wasserstand sollte etwa 3 Zoll über den Halsknochen und Zwiebeln liegen.

Schritt 4

Stellen Sie den Topf auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf "Hoch".

Schritt 5

Bringen Sie die Schweinshalsknochen zum Kochen. Schäumen Sie den Schaum von der Oberseite des Wassers ab und entsorgen Sie ihn in der Spüle oder im Müll.

Schritt 6

Decken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf "Low". Die Schweinshalsknochen 90 Minuten köcheln lassen und ein- oder zweimal umrühren. Wenn das fertig ist, sollte das Fleisch von den Knochen fallen. Die Schweinshalsknochen über Reis servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schweinshalsknochen

• Großer niederländischer Ofen oder Suppentopf

• Speiseöl (optional)

• 1 Zwiebel in Scheiben schneiden

• 1 Esslöffel. Knoblauchpulver

• 2 TL Salz-

• 1 Teelöffel. Pfeffer

• Großer Löffel