Wie kann ich meine Hühnchen-Marinade kochen und als Sauce verwenden?

Werfen Sie diese Marinade nicht nach, nachdem Sie sie benutzt haben. Sie können die Marinade kochen, um sie zu reduzieren, und sie dann als Sauce verwenden. Der Vorteil dabei ist, dass die Sauce die bereits mit der Hühnchen-Marinade erstellte Aromaschicht ergänzt und der Mahlzeit zusätzliche Feuchtigkeit und Textur verleiht. Mit ein paar einfachen Vorsichtsmaßnahmen, wie dem Kochen der Marinade, ist es absolut sicher, die Marinade zu verwenden, um das gekochte Hühnerfleisch zu überziehen.

Marinieren kann eine tolle Sauce sein. (Bild: Digni Photography / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Schritt 1

Gießen Sie die benutzte Marinade in den Topf und erhitzen Sie sie bei starker Hitze.

Schritt 2

Bringen Sie die Marinade zum Kochen und lassen Sie sie zehn Minuten kochen, bevor Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Durch die Hitze werden alle in der Sauce vorhandenen Bakterien abgetötet.

Schritt 3

Fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Salz hinzu, um die Sauce zu schmecken. Denken Sie daran, dass die Soße die endgültige Würzung des Gerichts ist, so dass möglicherweise zusätzlicher Geschmack erforderlich ist. Je nach Sauce können Sie Salz und Pfeffer, Cajun-Gewürz, Thymian oder sogar Currypulver hinzufügen. Wählen Sie ein Gewürz, das sowohl das Huhn als auch die Aromen der Marinade ergänzt, oder lassen Sie die Sauce glatt, wenn sie bereits stark gewürzt ist.

Schritt 4

Schneebesen in 2 TL. Maisstärke und kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze weiter, bis sie sich auf die gewünschte Konsistenz reduziert hat. Fügen Sie mehr Maisstärke hinzu, wenn die Soße innerhalb von fünf Minuten noch nicht ausreichend reduziert ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 bis 4 Tassen Marinade

• 2 TL Maisstärke

• Salz abschmecken

• Kochtopf

• Schneebesen

Warnung

Kochen Sie die Marinade zehn Minuten lang. Eine nicht ordnungsgemäß erhitzte Marinade kann Bakterien enthalten, die Sie ernsthaft krank machen oder sogar tödlich sein können.