Wie Salat kochen

Salat ist viel mehr als eine primäre Salatzutat oder ein Zubehör, das auf Ihrem Sandwich oder Burger platziert wird. Das Kochen von Salat gibt ihm eine völlig neue Textur, die in Suppen, Eintöpfen oder vielen einfachen asiatischen Beilagen verwendet werden kann. Das Kochen von getrenntem Salat ist schneller als das Kochen eines ganzen Salatkopfes auf einmal, obwohl Sie beides tun können. Der Salat absorbiert schnell alle Aromastoffe, die Sie beim Kochen zum Wasser hinzufügen, und verleiht dem letzten Gericht eine neue Dimension des Geschmacks.

Kochen Sie Salat in einer Gemüsesuppe für eine zusätzliche gesunde Dosis Grüns. (Bild: Valeriy Kryvsha / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Stellen Sie einen Topf, der halb mit Wasser gefüllt ist, auf die Herdplatte.

Schritt 2

Stellen Sie den Brenner auf "hoch" und bringen Sie das Wasser zum Kochen, in dem das Wasser einen ständigen Blasenstrom aufsteigt.

Schritt 3

Fügen Sie 1 TL hinzu. Salz ins Wasser geben und umrühren. Es löst sich schnell im heißen Wasser auf.

Schritt 4

Trennen Sie die Salatblätter. Waschen Sie sie unter Wasser, um Schmutz zwischen den Blättern zu entfernen.

Schritt 5

Legen Sie den Salat für ca. 30 Sekunden in das Wasser. Der Salat wird schlaff und verliert seine Form.

Schritt 6

Salat vom Herd nehmen und abtropfen lassen.

Spitze

Mischen Sie 3 EL. Austernsauce mit 1 EL. Erdnussöl und gießen Sie den Salat für eine einfache Beilage.