Wie viele Knoblauchzehen können Sie an einem Tag essen?

Knoblauch wird als Gewürz für zahlreiche Arten von Lebensmitteln verwendet, von Meeresfrüchten und Hühnern bis hin zu Salaten und Brot. Einige Befürworter behaupten, dass der Verzehr von Knoblauch gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, obwohl mehr Forschung erforderlich ist. Während Knoblauch einige Vorteile haben kann, kann das Essen zu viel zu gastrointestinalen Komplikationen und unangenehmen Nebenwirkungen führen.

Knoblauchknollen und -nelken auf einer hölzernen Tabelle. (Bild: anna1311 / iStock / Getty Images)

Dosierung

Wenn Sie durchschnittlich gesund sind, können Sie jeden Tag bis zu vier Knoblauchzehen konsumieren, von denen jede etwa ein Gramm wiegt, so das Medical Center der University of Maryland. Während einige Knoblauchzehen für manche Menschen sicher sein können, sind sie nicht für jeden sicher.

Verwendet

Knoblauch wird hauptsächlich zum Würzen von Lebensmitteln verwendet. Knoblauch wird auch medizinisch zur Behandlung bestimmter Gesundheitszustände wie Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Atherosklerose, hohem Cholesterinspiegel und Verstopfung der Nebenhöhlen verwendet. Es gibt Spekulationen über die Vorteile von Knoblauch als Lebensmittelzusatzstoff, um bestimmte Arten von Lebensmittelvergiftungen zu verhindern. MedlinePlus berichtet, dass Knoblauch in Labortests einige Bakterien wie beispielsweise E. coli sowie Salmonellen abtöten kann.

Wirksamkeit und Sicherheit

Knoblauch ist möglicherweise wirksam bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Bluthochdruck, Atherosklerose, Zeckenstichen und Pilzinfektionen der Haut. Es wird auch als möglicherweise wirksam bei Dickdarm-, Rektal- und Magenkrebs bewertet. Während Knoblauch einige Vorteile bei diesen Erkrankungen haben kann, hält MedlinePlus Knoblauch für möglicherweise unwirksam bei der Behandlung von Diabetes, Bakterien, die Magengeschwüre verursachen, hohen Cholesterinspiegel und schlechte Durchblutung. Für die meisten Menschen gilt Knoblauch im Allgemeinen als sicher, wenn er oral eingenommen wird.

Nebenwirkungen

Knoblauch kann, insbesondere wenn Sie zu viel konsumieren, unangenehme Nebenwirkungen haben, wie Mundgeruch, Mundbrennen, Durchfall, Körpergeruch und Erbrechen. Diese Nebenwirkungen treten normalerweise auf, wenn Sie zu viel rohen Knoblauch konsumieren. Knoblauch kann auch das Blutungsrisiko erhöhen. Wenn Sie an Blutungsstörungen leiden oder Blutverdünner einnehmen, begrenzen Sie die Menge an Knoblauch, die Sie konsumieren, und nehmen Sie keine Knoblauchpräparate. Fragen Sie Ihren Arzt, was für Sie richtig ist. Diejenigen, die mit Knoblauch arbeiten, können Asthma oder andere allergische Reaktionen entwickeln. Wenn Sie an einem empfindlichen Magen leiden oder an bestimmten gesundheitlichen Problemen leiden (z. B. bei einer Magen-Darm-Störung), können Sie möglicherweise nicht jeden Tag bis zu vier Knoblauchzehen sicher konsumieren.