Gesundheitliche Vorteile von rohem Kokosnussfleisch

Die Kokosnuss wächst auf der Kokospalme, die im tropischen Klima gedeiht. Während Kokosnüsse für viele Menschen, die in tropischen Regionen leben, einen großen Teil der Ernährung ausmachen, haben viele Menschen in kälteren Regionen noch nie rohes Kokosnussfleisch gegessen.

Rohes Kokosnussfleisch hat einige ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile. (Bild: SherSor / iStock / GettyImages)

Obwohl es schwierig sein kann, das Fleisch von seiner harten Schale zu entfernen, wird es oft in Lebensmittelgeschäften ohne Schale verkauft und kann einfach zu Salat oder zu anderen Gerichten gegessen werden.

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Fett im Kokosnussfleisch

Eine Tasse rohes Kokosfleisch enthält 283 Kalorien, von denen die meisten aus 26,8 Gramm Fett stammen. Während die meisten pflanzlichen Nahrungsmittel sehr wenig gesättigte Fette enthalten, enthält Kokosnussfleisch mit 23,8 Gramm pro Tasse eine große Menge.

Im Gegensatz zu anderen gesättigten Fetten, bei denen es sich um langkettige Fettsäuren handelt, handelt es sich bei den meisten Fetten in Kokosnuss um mittelkettige Fettsäuren. Mittelkettige Fettsäuren werden viel schneller abgebaut als langkettige Fettsäuren, so dass sie nicht zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen, wie dies bei langkettigen Fettsäuren der Fall ist.

Laut einer im Jahr 2018 von Journal of Food Science veröffentlichten Studie enthält das aus Kokosnussfleisch gewonnene Fett im Öl Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Entzündungen im Körper reduzieren.

Laut einer im Jahr 2016 veröffentlichten Studie von Natural Product Communications deuten Untersuchungen, die hauptsächlich an Tieren durchgeführt wurden, an, dass Kokosnussöl den Blutdruck verbessern, die Bauchfett- und Cholesterinwerte senken und den Blutzuckerspiegel stabilisieren kann.

Trotz dieser möglichen Vorteile sollten Sie sich bei einem hohen Cholesterinspiegel oder einer Herzerkrankung mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie Kokosnussfleisch oder andere fettreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Faser in Kokosnüssen

Einer der Vorteile von Kokosnussfleisch ist der Ballaststoffgehalt. Eine Tasse enthält 7,2 g, was bei den meisten Erwachsenen mehr als 20 Prozent der empfohlenen Tagesmenge beträgt. Ballaststoffe unterstützen den Verdauungsprozess, indem sie dem Stuhl Schüttgut hinzufügen, wodurch Lebensmittel durch den Verdauungstrakt transportiert werden.

Faser kann auch dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen, was wichtig ist, wenn Sie weniger essen, um abzunehmen. Laut der University of California San Francisco Health sollten täglich 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe aus Lebensmitteln verbraucht werden.

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Kokosnüsse enthalten Mangan

Kokosnussfleisch ist reich an Spuren von Mangan, wobei eine Tasse 67 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Frauen und 52 Prozent für Männer ausmacht. Mangan hilft Ihnen, Fett und Eiweiß zu verstoffwechseln.

Es unterstützt auch das Immun- und Nervensystem und fördert stabile Blutzuckerwerte. Mangan hilft Ihrem Körper auch, andere Nährstoffe wie Eisen, Thiamin und Vitamin E zu verwenden.

Kalium und Kupfer

Kokosnussfleisch enthält eine bedeutende Menge von zwei anderen Mineralien: Kalium und Kupfer. Eine Tasse enthält 14 Prozent der empfohlenen Kaliummenge und 39 Prozent Kupfer.

Kalium ist zusammen mit Natrium für das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeit in Ihren Zellen unerlässlich. Es ist auch für die korrekte Herzfunktion und das Muskelwachstum notwendig. Kupfer ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen und unterstützt Ihren Geschmackssinn.