Nutzen für die Gesundheit von rohen Kakaonibs

Holen Sie sich Ihre Schokolade mit rohen Kakaonibs! Reich an Ballaststoffen und Eiweiß erfreuen diese Leckereien Ihre Sinne, ohne Ihre Taille um Zentimeter zu erhöhen. Plus, sie sind voll mit Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und Ihr Herz schützen. Dieses Superfood wird Ihre Energie in die Höhe schießen und Ihre süßen Zähne sofort zufrieden stellen.

Kakaonibs stammen aus reinen Kakaobohnen und besitzen einen hohen Antioxidansgehalt. (Bild: Almaje / iStock / GettyImages)

Spitze

Rohe Kakaonibs werden minimal verarbeitet und behalten ihren Nährwert. Betrachten Sie sie als reine Schokolade. Kakaonibs werden geröstet und können während der Verarbeitung Antioxidationsmittel verlieren.

Was sind rohe Kakao-Nibs??

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf der Couch und essen eine Smoothie-Schüssel mit Kakaosprossen, die überall verteilt sind. Es ist lecker und belebend - und fühlt sich einfach gemütlich an. Aber wussten Sie, dass die Kakaonibs einen satten Nährwert haben?

Diese köstlichen Leckereien kommen aus Kakaobohnen, die auf dem wachsen Theobroma Kakao Baum. Sie werden durch Zerkleinern der Bohnen in winzige Stücke hergestellt. Rohe Sorten werden aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt. Betrachten Sie sie als reine Schokolade.

Aufgrund ihrer knusprigen Konsistenz und ihres natürlich süßen Geschmacks eignen sich Kakaonibs gut für Eis, Smoothies, Haferflocken, Reisemixe, Bananenbrot, hausgemachte Schokoladenkekse und Brownies. Sie sind minimal verarbeitet und behalten ihren Nährwert. Ihr Geschmack ist dem von ungesüßter dunkler Schokolade ähnlich.

Sind Kakao-Nibs wirklich gesund?

Diese köstlichen Leckereien sind voll mit Phytonutrients und andere starke Antioxidantien das stützt deine Gesundheit. Verglichen mit dunkler Schokolade und Kakaopulver haben sie einen höheren Ballaststoffanteil und weniger Fett. Außerdem enthalten sie keinen zusätzlichen Zucker oder künstliche Süßstoffe. Eine Portion (28 Gramm) hat nur 130 Kalorien, so passt es in jede Diät. Sie erhalten auch:

4 Gramm Protein
10 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 9 Gramm Ballaststoffe
12 Gramm Fett
27 Prozent des DV (Tageswert) von Mangan
25 Prozent der DV von Kupfer
16 Prozent des DV von Magnesium
9 Prozent des DV von Phosphor
2 Prozent der DV von Kalzium
3 Prozent der DV von Vitamin K

Rohe Kakaonibs haben auch große Dosen von Eisen, Zink und Selen. Magnesium, einer ihrer wichtigsten Nährstoffe trägt zu über 300 enzymatischen Reaktionen bei, darunter Energieproduktion, DNA-Synthese, Nervenübertragung und Insulinstoffwechsel. Dieses Mineral unterstützt die korrekte Funktion von Gehirn, Herz und Muskeln.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist dieses Superfood genauso gut oder sogar besser als dunkle Schokolade. Letzteres liefert 168 Kalorien, 12,8 Gramm Kohlenhydrate, 3,1 Gramm Ballaststoffe, 12 Gramm Fett und 2,2 Gramm Protein pro Unze. Dunkle Schokolade enthält mehr Eisen-, Magnesium- und B-Vitamine, aber auch mehr Kalorien und Fett. Rohe Kakaonibs rühmen sich mehr Ballaststoffe und Eiweiß, Damit Sie länger satt bleiben und den Gewichtsverlust erleichtern.

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Rohkakao vs. Kakao

Bevor wir weiter gehen, lass uns das besprechen Unterschied zwischen rohem Kakao und Kakao. Beide kommen aus dem Theobroma Kakao Baum, aber eine andere chemische Zusammensetzung und einen anderen Nährwert. Der Unterschied zwischen den beiden liegt in ihrer Verarbeitung. Die Begriffe jedoch Kakao und Kakao werden oft austauschbar verwendet.

Rohes Kakaopulver und Kakaonibs werden minimal verarbeitet. Hersteller mahlen Kakaobohnen und extrahieren das Fett. Als nächstes gären sie die Bohnen und machen daraus Pulver. Die Fermentation ist jedoch optional. Wenn Sie die Bohnen in mundgerechte Stücke zerbrechen, erhalten Sie Kakaonibs.

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Kakaopulver, Auf der anderen Seite werden Kakaobohnen hergestellt, die bei hoher Hitze geröstet werden. Dieser Prozess zerstört einige seiner Nährstoffe und verändert seine molekulare Struktur. Qualitätskakaopulver ist immer noch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien und Antioxidantien. Eine Unze liefert 63,8 Kalorien, 5,5 Gramm Protein, 3,8 Gramm Fett und 16,2 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 9,3 Gramm Ballaststoffe. Beachten Sie jedoch, dass viele Lebensmittelhersteller dem Kakaopulver Milchfett, Öl, Zucker und Konservierungsmittel hinzufügen.

Vorteile von Kakao-Nibs

Diese mundgerechten Leckereien sind ein gesunder Ersatz für Milchschokolade, Bonbons und andere Süßigkeiten. Sie sind die am wenigsten verarbeitete Form von Schokolade und beanspruchen hohe Antioxidationsmittel. Laut einer Überprüfung im Jahr 2017 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht, Kakaobohnen enthalten große Dosen Polyphenole. Diese Antioxidantien schützen vor Herzkrankheiten und können Herzmarker wie Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel verbessern.

Die sekundären Pflanzenstoffe in Kakaoprodukten wurden mit niedrigeren Raten von Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Problemen in Verbindung gebracht. Diese Superfoods sind voll mit Katechine, Theobromin, Koffein und andere Pflanzenstoffe, die das Altern verlangsamen, die psychische Gesundheit fördern und oxidativen Stress bekämpfen. Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften können phenolische Kakaobestandteile verwendet werden kann Krebszelltod verursachen, laut einer Studie aus dem Jahr 2016, die in der oxidativen Medizin und der zellulären Langlebigkeit vorgestellt wurde.

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Die Vorteile von Kakao sind gut dokumentiert. Das bioaktive Verbindungen In diesem Superfood wurde gezeigt, dass es Entzündungen unterdrückt und die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers verbessert. Darüber hinaus fördern sie die Hautgesundheit, reduzieren das Diabetesrisiko und neutralisieren freie Radikale. Theobromin, Eines der am häufigsten vorkommenden Antioxidantien im Kakao scheint für das Gehirn besonders vorteilhaft zu sein, was uns zum nächsten Punkt bringt…

Kakao-Nibs sind Brain Food

Die Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren in Kakaonibs und anderen Kakaoprodukten halten Ihr Gehirn scharf und heben Ihre Stimmung. Eine 2015 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte klinische Studie untersuchte die vorteilhaften Auswirkungen von Kakaoflavanolen auf die psychische Gesundheit von Senioren. Diese Verbindungen wurden gefunden kognitive Leistung verbessern und altersbedingte kognitive Beeinträchtigung reduzieren. Probanden haben auch Verbesserungen im Glukosestoffwechsel und im Blutdruck erlebt.

Andere in dieser Arbeit zitierte Studien legen nahe, dass Kakaoflavanole die Alterung des Gehirns verlangsamen und den Blutfluss im Gehirn erhöhen können. Sie unterstützen auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit und schützen vor altersbedingten Erkrankungen. Diese Nährstoffe können auch Verbesserung der Aufgabenleistung, des Lernens und des Gedächtnisses, laut Studie von 2016 in Nutrition and Healthy Aging veröffentlicht.

Kakaonibs sind auch reich an Magnesium. Dieses Mineral hat eine schützende Wirkung auf das Gehirn und kann dazu beitragen, neurologischen Störungen vorzubeugen. Magnesiummangel wurde mit Depressionen, Angstzuständen und der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht.

Herzkrankheit natürlich bekämpfen

Wenn Sie ein Chocoholic sind, werden Sie das gerne hören Kakaonibs halten dein Herz gesund. Die phenolischen Verbindungen in Kakaoprodukten wirken sich günstig auf Blutdruck, Blutlipide und die kardiovaskuläre Funktion aus. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift Nutrients kann der Konsum von Kakao die Lebensdauer erhöhen und vor koronarer Herzkrankheit schützen. Diese Vorteile sind zum großen Teil auf seine antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Diätetische Polyphenole können auch vor Diabetes schützen, einem wichtigen Risikofaktor für Herzerkrankungen. Diese Nährstoffe zeigen antidiabetische Eigenschaften und helfen Sie Ihrem Körper, Glukose effektiver einzusetzen. Gleichzeitig hemmen sie die Freisetzung proinflammatorischer Zytokine, was wiederum die Insulinsensitivität verbessern kann.

Kakao-Nibs in Rezepten

Für ein wunderbares Erlebnis streuen Sie Kakao-Nibs über hausgemachtes Müsli, Reisemischungen, Backwaren und Kaffeegetränke. Mischen Sie sie mit Preiselbeeren, Chiasamen, Hafer, Bananenchips und Nüssen, um einen gesunden Energieriegel zu erhalten. Genießen Sie diese Leckereien zwischen den Mahlzeiten, um Ihre Energie auf natürliche Weise zu steigern und Müdigkeit abzuwehren. Vergewissere dich einfach Kaufen Sie rohe Kakaonibs, keine Kakaonibs - Letztere sind geröstet und haben niedrigere Antioxidationsmittel.

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