Lebensmittel reich an Lignans

Lignane sind Chemikalien, die in Pflanzenzellen vorkommen. Sie sind eine Klasse von Phytonährstoffen oder Pflanzennährstoffen, die als Phytoöstrogene bezeichnet werden. Laut Dr. Ray Sahelain haben Lignans viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich ihres Einflusses auf Brustkrebs, Prostatakrebs und Gehirnfunktion. Lignane profitieren auch das Herz-Kreislauf-System und das Immunsystem.

Samen und Nüsse

Samen und Nüsse sind ausgezeichnete Quellen für Lignane. Sesam-, Sonnenblumen-, Flachs-, Mohn- und Kürbiskerne sowie Cashewnüsse und Erdnüsse sind reich an Lignanen. Laut Dr. Ray Sahelian ist Leinsamen das Rudel als eine der reichsten Quellen für Lignan-Vorläufer. Leinsamen ist auch für seine Wirkungen bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekannt. Fügen Sie gemahlenen oder gemahlenen Leinsamen als Belag zu Joghurt, Müsli und Desserts hinzu, um die Vorteile dieses kraftvollen Nährstoffs zu genießen.

Vollkorn

Vollkornprodukte wie Roggen, Gerste und Hafer, Vollkornbrot, Müsli, Kleie und Müsli enthalten neben pflanzlichen Lignanen auch Ballaststoffe. Wenn Sie Lebensmittel wie Brot, Muffins, Kekse, Müsli oder Pfannkuchen mit diesen Vollkornprodukten essen, fügen Sie Ihrer Ernährung Lignane und Ballaststoffe hinzu. Laut dem Linus Pauling Institute der Oregon State University zeigen Studien in Zusammenarbeit mit den Vereinigten Staaten und Europa, dass eine hohe Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln auch das Risiko für koronare Herzkrankheiten erheblich verringert.

Gemüse

Das Essen einer Vielzahl von Gemüse und Früchten kann für eine gesunde Ernährung und eine gute Aufnahme von Lignanen sorgen. Brokkoli und Grünkohl sind reich an Lignanen. Andere Gemüse wie Weiß- und Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten, grüne und rote Gemüsepaprika sind ebenfalls gute Quellen.

Früchte

Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren und Pfirsiche sind voller Lignane. Birnen, Nektarinen und rosa Grapefruit und Kirschen sind ebenfalls gute Quellen.