Nahrungsmittel, die LDL-Cholesterin enthalten
Nahrungsmittel, die Lipoprotein niedriger Dichte oder LDL-Cholesterin enthalten, sind tierische und / oder kommerziell hergestellte Produkte. LDL-Cholesterin wird nach Angaben der American Heart Association in Lebensmitteln gefunden, die gesättigte und / oder Transfette enthalten. Gesättigte Fette sind in tierischen Produkten enthalten. Transfette werden in kommerziell hergestellten Produkten gefunden, die teilweise hydrierte Öle und Backfette enthalten. Das LDL-Cholesterin muss überwacht werden, um die Gesundheit Ihres Herz-Kreislaufsystems zu gewährleisten.
Ein Krabbencocktail. (Bild: fotogal / iStock / Getty Images)Milchprodukte
Vollfette Milchprodukte enthalten LDL-Cholesterin in Form gesättigter Fette. Nach Angaben der American Heart Association können Vollfettmilchprodukte eine Vielzahl von Milchprodukten umfassen. Lebensmittel, die LDL enthalten, sind Milch, Mayonnaise, Butter, Eierlikör, Sahne, Hart- und Weichkäse, Hüttenkäse, Sauerrahm, Eiscreme und Joghurt. In der Kategorie Gesamtfett sind Produkte mit einem Fettgehalt von 2 Prozent aufgeführt.
Eigelb ist bemerkenswert, weil er hohe Mengen an Cholesterin enthält. Ein Eigelb kann laut USDA 215 Milligramm LDL enthalten. Wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten, ist das ein Problem für Sie. Eigelb ist keine empfohlene Nahrungsmittelauswahl.
Rotes Fleisch
LDL-Cholesterin wird in einer Vielzahl von rotem Fleisch wie Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch gefunden. Einige Schnitte sind fetter als andere, wodurch der LDL-Wert erhöht wird. Nach Angaben des USDA kann eine Portionsgröße der Ripprippe bis zu 72 Gramm LDL enthalten.
Organfleisch enthält auch LDL. Organfleisch umfasst Leber, Gehirn, Kutteln und Nieren. Eine 3-Unzen-Portionsgröße von Leber kann laut USDA 320 mg LDL enthalten.
Mageres Eiweiß
Magere Proteinquellen wie Geflügel ohne Haut, Fisch und Schalentiere enthalten alle LDL. Die Beträge sind geringer als bei rotem Fleisch, behauptet das USDA. Schalentiere sind Krabben, Hummer, Muscheln, Austern, Garnelen und Jakobsmuschel. Lachs wird von der Mayo Clinic als fettarme Proteinquelle empfohlen, da er LDL reduzieren und gleichzeitig Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL), Cholesterin, das als gutes Cholesterin bezeichnet wird, erhöht.
Verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Aufschnitt, Peperoni, Bologna und Hot Dogs enthalten LDL-Cholesterin, behauptet die American Heart Association. Zu den anderen verarbeiteten Lebensmitteln, die LDL enthalten, gehören Frühstückszerealien, Brot, Cracker, Energieriegel, frittierte Schnellimbisse, viele Restaurantlebensmittel, Lebensmittel in Dosen, Konserven und abgepackte Lebensmittel.
Lebensmittel, dieTransfette enthalten
Lebensmittel, die aus bei Raumtemperatur gehärteten Fetten hergestellt werden, enthalten schädliche Transfette. Transfette enthalten große Mengen an LDL, behauptet das USDA. Transfette dienen als "doppelte Wirkung in unseren Systemen", zitiert die Mayo Clinic, da sie unseren HDL-Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig den LDL-Spiegel erhöhen. Lebensmittel, die Transfette enthalten, umfassen typischerweise kommerziell hergestellte Backwaren wie Kuchen, Torten, Kekse, Gebäck und Donuts. Einige Snacks wie Kartoffelchips enthalten Transfette, wenn sie in Backfett gebraten werden.
