Lebensmittel, die Kaliumcitrat enthalten
Die Erhöhung der Kaliumzufuhr kann laut Harvard Medical School dazu beitragen, den Blutdruck zu senken. Versuchen Sie, jeden Tag mindestens 3.500 Milligramm pro Tag zu sich zu nehmen. Kaliumcitrat ist die Form von Kalium, die häufig in Lebensmitteln enthalten ist. Es wird auch manchmal als Nahrungsmittelzusatz verwendet, um Lebensmittel zu stabilisieren und ihren Säuregehalt zu regulieren.
Bohnen sind eine der besten Kaliumquellen. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Fruchtquellen
Pflaumen, Avocados, Aprikosen, Orangensaft, Bananen und Cantaloupe enthalten einen hohen Kaliumgehalt von mehr als 300 Milligramm pro Portion. Rosinen, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel, Grapefruitsaft, Erdbeeren und Orangen stellen zwischen 100 und 300 mittelmäßig dar Milligramm pro Portion. Blaubeeren, Trauben und Apfelmus liefern auch ein wenig Kalium.
Gemüsequellen
Bohnen, dunkles Blattgemüse, Bratkartoffeln mit Schale, Kürbis und Pilze gehören zu den besten pflanzlichen Kaliumquellen. Je nach gewähltem Typ enthält jede Tasse Bohnen zwischen 15 und 30 Prozent der DV für Kalium. Eine Tasse gekochter Spinat oder Mangold, eine mittelgroße Ofenkartoffel oder eine Tasse gebackener Hubbard oder Eichelkürbis gibt Ihnen mehr als 20 Prozent des DV. Zu anderen kaliumreichen Gemüsen mit mindestens 300 Milligramm pro Portion gehören Süßkartoffeln, Tomaten, Sellerie und Karottensaft.
Erbsen, Broccoli und Rüben enthalten eine moderate Menge an Kalium mit 100 bis 300 Milligramm pro Portion, und Mais und schwarze Oliven liefern ebenfalls eine kleine Menge.
Proteinquellen und andere Nahrungsmittel
Fisch und Joghurt haben tendenziell die höchsten Kaliumwerte unter eiweißreichen Lebensmitteln. Joghurt hat zwischen 11 und 24 Prozent der DV für Kalium pro Tasse, und Fisch hat zwischen 10 und 15 Prozent der DV pro 3-Unzen-Portion. Hühner- und Magermilch sind ebenfalls reich an Kalium, und Schweinefleisch, Schinken, Lamm und Rindfleisch sind moderat. Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Corned Beef und Bolognese, Eier und amerikanischer Käse neigen dazu, kaliumarm zu sein.
Nüsse und Melasse sind reich an Kalium, Erdnussbutter hat eine moderate Menge an Kalium und Butter hat Spuren dieses wichtigen Minerals.
Als Additiv
Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft Kaliumcitrat als Zusatz. Insbesondere Getränke neigen dazu, diesen Zusatzstoff zu enthalten, einschließlich Heißgetränke, Milchgetränke, Säuglingsanfangsnahrung, alkoholische Getränke und Getränke auf Wasserbasis, wie Sportgetränke und Energiegetränke. Fischprodukte, Zucker und Sirupe, Salzersatz, pasteurisierte Molkereiprodukte, Käse, Sorbet, verarbeitetes Gemüse, Frühstückszerealien, Bonbons, Nudeln, verarbeitete Reisprodukte, Sojabohnenprodukte, Backwaren, verarbeitetes Fleisch, Gewürze und Gewürze, Suppen und Fertiggerichte können Alle enthalten auch Kaliumcitrat.
