Lebensmittel, die Saccharin enthalten
Saccharin wurde 1879 entdeckt und ist 300- bis 500-mal süßer als Haushaltszucker. Einige Nahrungsmittel werden mit Saccharin versetzt, um die Kalorienzahl zu reduzieren, ohne das Essen von seinem süßen Geschmack zu befreien. Obwohl es einige Kontroversen über die Verwendung von künstlichen Süßstoffen und die Gesundheit gibt, wird Saccharin von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als sicher anerkannt. Bestimmte diätetische und kalorienarme Lebensmittel enthalten Saccharin und der künstliche Süßstoff ist in der Zutatenliste enthalten.
Flaschen Soda. (Bild: Boarding1Now / iStock / Getty Images)Soda und süße Getränke
Ein Soda oder ein künstlich gesüßtes Getränk kann Saccharin enthalten, solange es 12 Milligramm pro Flüssigunze eines Getränks nicht überschreitet, so die FDA. Saccharin wird bestimmten Diät-Limonaden und anderen süßen Getränken wie Fruchtsäften, die als "leicht" gekennzeichnet sind, zugesetzt. Einige Getränkemischungen in Pulverform, die als "Diät" oder "zuckerfrei" gekennzeichnet sind, enthalten auch Saccharin. Da ein normales Soda bis zu 10 Teelöffel Zucker enthalten kann, kann die Wahl von Diätgetränken Frauen dabei helfen, die tägliche Grenze von 6 Teelöffel einzuhalten, und Männer bleiben innerhalb der von der American Heart Association empfohlenen täglichen Teelöffelgrenze von 9 Teelöffel Zucker.
Die Brunnen-Diät-Coca-Cola-Kontroverse
Fountain Diet Coca-Cola enthält eine Mischung aus Aspartam und Saccharin. 2004 reichte der Bundesstaat Missouri eine Sammelklage gegen The Coca-Cola Company ein, mit der Behauptung, die Coca-Cola Company habe nicht behauptet, dass ihr Brunnen Diet Coke Saccharin enthielt zusätzlich zu Aspartam. Im Handel gekaufte Diet Coke und Coca-Cola Zero enthalten kein Saccharin und verwenden ausschließlich Aspartam als Süßungsmittel. Im Jahr 2008 wies das Oberste Gericht von Missouri die Klage des Lower Court gegen The Coca-Cola Company zurück, da die Menge an Saccharin in Brunnen-Cola 12 Milligramm pro Flüssigunze nicht überschreitet. Einige andere Staaten hatten ähnliche Ansprüche gegen The Coca-Cola Company in Bezug auf ihre Saccharin-haltigen Produkte eingereicht, aber auch die Coca Cola Company setzte sich in diesen Ansprüchen durch. Der Tabsoda-Tab der Coca-Cola Company enthält auch eine minimale Menge an Saccharin. Im Jahr 2000 wurde Saccharin aus einer Liste krebserregender Stoffe entfernt.
Zuckerersatzstoffe
Die Grenze für Saccharin in Zuckerersatz beträgt laut FDA 20 Milligramm pro Teelöffel. Zu den Zuckerersatzmitteln, die Saccharin enthalten, gehören Sweet 'N Low, Sweet Twin und Necta Sweet. Diese Zuckerersatzstoffe werden üblicherweise zu Kaffee und Tee anstelle von Zucker hinzugefügt oder in Backwaren anstelle von Kristallzucker verwendet, obwohl Sie weniger verwenden, da Saccharin so viel süßer ist als Zucker.
Verarbeitete Lebensmittel
Ein verarbeitetes Lebensmittel darf laut FDA nicht mehr als 30 Milligramm Saccharin pro Portionsgröße enthalten. Bestimmte Lebensmittel, die als Diät gekennzeichnet sind, enthalten Saccharin, um die Süße zu erhalten. So kann beispielsweise Dosenobst aus "leichtem" Sirup laut FamilyDoctor.org den künstlichen Süßstoff enthalten. Kalorienarme oder diätetische Backwaren können ebenso Saccharin enthalten wie zuckerfreier Kaugummi.
Zusätzliche Saccharinquellen
Mehrere andere Nahrungsmittel, die als "kalorienarm" oder "Diät" gekennzeichnet sind, können Saccharin enthalten. Das Lesen von Etiketten ist der beste Weg, um festzustellen, welche Lebensmittel dies tun. Zum Beispiel könnten kalorienarme Konfitüren oder Gelees Saccharin enthalten, um den Kaloriengehalt zu senken. Kalorienarme Bonbons und Dessertspitzen wie aromatisierte Sirupe für Eis können auch Saccharin enthalten. Mit Licht gekennzeichnete Salatdressings können auch mit Saccharin hergestellt werden.
