Brot für hohe Triglyceride
Die meisten Amerikaner essen mehr Brot als sie denken. Sie haben wahrscheinlich Toast zum Frühstück, ein Sandwich, Panini oder Sub zum Mittagessen und ein paar Stücke Knoblauchbrot zu Ihrem Abendessen. Zum Brot gehören auch Pizzateig, Burgerbrötchen, Bagels, englische Muffins, französisches Baguette, Brötchen und Croissants. Die meisten Brote sind relativ fettarm und reich an Kohlenhydraten, was den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht. Wenn Sie jedoch hohe Triglyceride haben, kann der Verzehr von viel Brot Ihre Situation tatsächlich verschlechtern und Ihr kardiovaskuläres Risikoprofil beeinträchtigen.
Ein Salami- und Käsesandwich auf einem Sesambagel. (Bild: -lvinst- / iStock / Getty Images)Kohlenhydrate und Triglyceride
Triglyceride sind eine Art Fett in Ihrem Blut, das sich vom Cholesterinspiegel im Blut unterscheidet. Triglyceride unter 100 Milligramm pro Deziliter senken das Risiko, eine Herzkrankheit zu entwickeln. Viele Faktoren können Ihre Triglyceride erhöhen, einschließlich Übergewicht im Unterleib, Bewegungsmangel, Rauchen, Stress und Alkohol. In Ihrer Ernährung sind Kohlenhydrate anstelle von Fett oder Cholesterin in der Nahrung der Nährstoff, der am häufigsten mit hohen Triglyceriden in Verbindung gebracht wird. Wenn Ihre Ernährung übermäßig viele Stärken oder Zucker enthält, wandelt Ihr Körper diese zusätzlichen Kohlenhydrate in Fett oder Triglyceride um, und Ihre Triglyceridwerte können über den gewünschten Bereich steigen.
Brot und Kohlenhydrate
Brot ist eine der größten Kohlenhydratquellen in der amerikanischen Ernährung. Ganz gleich, ob Sie sich für raffinierte Körner, Vollkornbrot oder Vollkorn entscheiden, alle Getreideprodukte enthalten erhebliche Mengen an Kohlenhydraten. Zum Beispiel liefert eine Scheibe Brot normalerweise etwa 15 Gramm Kohlenhydrate, ein Bagel hat 66 Gramm Kohlenhydrate, ein Croissant enthält 31 Gramm Kohlenhydrate, eine Pizzascheibe zwischen 36 und 41 Gramm Kohlenhydrate und einen 12-Zoll-Untersatz enthält mehr als 90 g carbs. Wenn Sie täglich mehrere Brotprodukte oder eine große Portionsgröße essen, können Ihre Triglyceride hoch sein.
Low-Carb-Diäten und Triglyceride
Wenn Kohlenhydrate einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen, ist die Verringerung der Brotaufnahme oder die vollständige Beseitigung des Brotes zumindest für eine bestimmte Zeitspanne einschätzbar, um zu beurteilen, wie sich diese Veränderung auf Ihre Gesundheit auswirken könnte, und könnte Ihnen dabei helfen, Ihre Triglyceride in den Zielbereich zu bringen. In einer Studie beschränkten fettleibige Teilnehmer ihre Kohlenhydrataufnahme, indem sie Brot und andere kohlenstoffreiche Lebensmittel ein Jahr lang reduzierten, und konnten ihre Triglyceride um 59 Milligramm pro Deziliter senken, wie eine im Mai 2009 im American Journal of Clinical Ernährung." Die Gruppe mit der fettarmen Diät reduzierte ihre Triglyceride in geringerem Maße um 32 Milligramm pro Deziliter.
Begrenzen Sie Ihre Brotaufnahme
Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Ernährung reich an Brot und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln ist, beschränken Sie Ihre Einnahme von Brot und zuckerhaltigen Lebensmitteln für einen Zeitraum von einem Monat. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie beginnen, Ihre Ernährungsumstellung zu besprechen und einige Blutuntersuchungen zu erledigen, damit Sie etwas zu vergleichen haben, mit dem Sie Ihre Triglyzeridwerte vergleichen können, sobald Sie Ihre Brotaufnahme reduziert haben. Ersetzen Sie Ihren Toast beim Frühstück durch eine Schale mit Haferflocken oder ein Omelett mit Spinat und Käse. Anstelle Ihres Sandwiches zum Mittagessen sollten Sie einen großen Salat essen oder Salatblätter verwenden, um eine brotlose Packung herzustellen. Zum Abendessen machen Sie eine Pizza auf gegrillten Auberginenscheiben oder Portobello-Mützen oder servieren Sie einfach Hühnchen, Fisch oder Fleisch mit einem großen Haufen Gemüse (wie Spargel, Brokkoli oder in Olivenöl gekochte Paprika). Versuchen Sie es mit mindestens zwei wöchentlichen Portionen Omega-3-Fettsäure-reichen Fischen, wie Hering, Lachs, Weißer Thunfisch, Sardinen oder Forelle, da Omega-3-Fettsäuren auch dazu beitragen können, Ihre Triglyceride zu reduzieren.
