Alles über den Reishi Mushroom Coffee Craze
Wenn Sie nach den Nährstoffen in Ihrer morgendlichen Tasse Java suchen, könnte der neueste Kaffeewahnsinn für Sie sein. Tauschen Sie Ihren Matcha Latte und kugelsicheren Kaffee gegen das neue Getränk vor Ort - Reishi-Pilzkaffee.
Pilze haben definitiv einen Moment Zeit - aber sie werden seit Jahrhunderten für ihre Gesundheit genutzt. (Bild: Adobe Stock / Jacob Lund)Der aufstrebende Reishi-Pilzkaffee ist ein beliebter Trend im Gesundheits- und Wellnessbereich und sorgt für viel Begeisterung. In der Tat hat Whole Foods Pilze als eines der trendigsten Nahrungsmittel des Jahres 2018 ausgewählt. Es scheint also nur richtig, dass wir wissen, warum diese neue Kaffeesorte ein so heißes Thema geworden ist.
Viele Experten haben die gesundheitsfördernden Vorteile angepriesen - vom Anhalten des Wachstums von Krebszellen bis hin zur Vermeidung von Koffeinzittern. Aber es gibt noch viel mehr als nur Hype für dieses trendige medizinische Getränk!
Was ist Reishi-Pilzkaffee??
Zuerst können Sie schwammige, feuchte Pilze in Ihrer Kaffeetasse sehen. Aber wie Kelly Milligan, ein roher Chefkoch mit naturheilkundlichen Kenntnissen, sagt, ist es ein bisschen anders, als Sie sich vorstellen: „Pilzkaffee besteht aus pulverförmigen medizinischen Pilzen wie Reishi, gemischt mit Kaffee, um die Gesundheit insgesamt zu steigern.“
Das Rezept besteht im Wesentlichen aus Kaffee und Reishi-Pilzpulver, das aus getrockneten Pilzen hergestellt wird, die gekocht und zu einem Extrakt verflüssigt wurden, um sie für den Kaffeetrinker zu Pulver zu verarbeiten.
Es wird oft als pulverförmige Mischung verkauft, die zu 50 Prozent aus Kaffee und zu 50 Prozent aus Pilzen besteht. Sie können es von Unternehmen wie Amazon und Four Sigmatic kaufen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie das Etikett mit dem Koffeingehalt überprüfen, da einige Marken mehr enthalten als andere und Sie möglicherweise nicht konsumieren möchten auch viel Koffein in einer Sitzung.
Eine normale Tasse Kaffee enthält ungefähr 100 Milligramm Koffein in einer 8-Unzen-Tasse. Entscheiden Sie sich also für vorverpackten Pilzkaffee, der etwa 50 Milligramm pro Portion beträgt. Es ist am besten, nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich zu nehmen.
Obwohl Reishi-Pilze die beliebtesten und bekanntesten sind, die für Pilzkaffee verwendet werden (das Internetforschungsunternehmen Hitwise nennt ihre stetig wachsende Beliebtheit in den letzten drei Jahren), gibt es eine Handvoll anderer Pilze, die in einer pulverförmigen Mischung verwendet werden könnten. wie Cordyceps, Löwenmähne, Chaga, Putenschwanz, Enokitake und Tremella.
Das fantastische an Heilpilzen ist, dass sie alle viele heilende Eigenschaften, Vitamine und Mineralien enthalten, sodass bei der Auswahl einer bestimmten Art von Pilzkaffee kein Druck entsteht. Egal für welchen Sie sich entscheiden, Sie werden Tonnen von gesundheitlichen Vorteilen ernten!
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Herkunft des Reishi Pilzkaffees
Was der neue Trend der Kaffeewelt zu sein scheint, ist überhaupt nicht neu. Pilzkaffee wird seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Medizin wegen seiner möglichen Anti-Aging-, Stressreduzierungs- und Gedächtnis- und Energie steigernden Eigenschaften verwendet. Die Chinesen nannten es lingzhi und verwendeten es in Pulver und Tees.
Pilzkaffee wurde auch im Zweiten Weltkrieg als Alternative verwendet, als einige der heutigen Grundnahrungsmittel schwer zu bekommen waren. Es begann in Finnland in den 1940er Jahren, als Kaffee neben Zucker eine der ersten Waren war, die Mangelware war. Das finnische Volk begann, den in ihrem Land geborenen Chagapilz als Kaffeeersatz zu verwenden.
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Vor dem Pilzkaffee gab es Pilztee. (Bild: Adobe Stock / oilslo)Gesundheitliche Vorteile von Reishi Pilzkaffee
Warum also diese Pilzkaffee-Variante trinken (außer für das Insta)? Wegen ihrer hohen Menge an Antioxidantien haben Pilze eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter:
- Stärkung der Lebergesundheit
- Verdauungsunterstützung
- Verbesserung der Gesundheit von Diabetikern
- Das Immunsystem stärken
- Schutz vor Zellschäden
- Verlangsamung des Wachstums von Krebszellen
Da diese Antioxidantien den Körper vor freien Radikalen schützen, die Entzündungen und Zellschäden verursachen, tragen sie auch dazu bei, chronische Krankheiten abzuwehren, z.
- Krebs
- Diabetes
- Herzkrankheit
- Parkinson-Krankheit
- Alzheimer-Erkrankung
- Augenerkrankungen wie Katarakte
Tim Ferriss, Unternehmer und Autor von „The 4-Hour Workweek“, ist ein begeisterter Kaffeetrinker und Partner von Four Sigmatic Mushroom Coffee. Er schreibt seine mentale Ausdauer, seinen Fokus und seine konsequente Energie auf die positiven Auswirkungen von Pilzkaffee zurück. "Ich versuche, dies allen meinen Hausgästen aufzuzwingen", sagt er.
Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass Champignonkaffee weniger sauer ist als normaler Kaffee. Der pH-Wert unseres Körpers (den die Ernährung beeinflussen kann) spielt eine wichtige Rolle für die Aufrechterhaltung der Gesundheit. Da zu viel Kaffee oder Koffein den Säuregehalt in unserem Körper erhöhen kann, was zu einer Säurewechsel in unserem pH-Wert, insbesondere in unserem Magen, führt, kann der Wechsel zu einem weniger säurehaltigen Getränk wie Pilzkaffee den Symptomen von saurem Reflux, Magenbeschwerden und erhöhten Stresshormonen vorbeugen.
Und da Pilzkaffee weniger Koffein enthält als normaler Kaffee, vermeiden Sie Koffeinzittern und einen möglichen Koffeincrash.
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Wie man Reishi-Pilzkaffee zubereitet
Ähnlich wie Instantkaffee wird medizinischer Pilzkaffee zur Vereinfachung einzeln verpackt. Gießen Sie einfach die pulverisierte Mischung in Ihre Tasse, fügen Sie ungefähr 8 Unzen heißes Wasser hinzu und rühren Sie um.
Machen Sie lieber einen frischen Topf und fügen Sie die Pilze hinzu? Pilzpulver ohne Kaffee (wie Moodbeli) sind eine weitere gute Option. Das Getränk kann auch mit Milch oder einem milchfreien Ersatz wie Cashewmilch, Mandelmilch oder Kokosnussmilch serviert werden.
Für die heißen Sommertage, an denen Sie ein Eisgetränk benötigen, gießen Sie Eis über eine frisch zubereitete Tasse oder bereiten Sie Ihren Kaffee einfach in der Nacht zuvor zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen. Ein paar Teelöffel Honig sind eine gute Alternative, um genau die richtige Menge an Süße hinzuzufügen.
Nebenwirkungen von Reishi Pilzkaffee
Nach dem Botanical Safety Handbook sind Cordyceps und Reishi-Pilze ein Kraut der Sicherheitsklasse 1A (die sicherste Einstufung ist möglich), und in der verfügbaren Literatur und klinischen Studien sind noch immer keine Nebenwirkungen bekannt.
Ein im Journal of Traditional and Complementary Medicine (2012) veröffentlichter Bericht besagt, dass bei der Verwendung von Reishi-Pilzen keine offensichtlichen Nebenwirkungen festgestellt wurden.
Aber bevor Sie Tasse für Tasse von dem Zeug schlucken, ist es wichtig, ein paar Dinge zu beachten. Milligan behauptet, dass aufgrund der starken medizinischen Eigenschaften der Pilze Entgiftungssymptome auftreten könnten, darunter leichte Verdauungsstörungen, Schwindel, grippeähnliche Symptome und Hautausschläge.
Es ist auch wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie Arzneimittel einnehmen, da bestimmte Kräuter die Medikation beeinträchtigen und manchmal die Blutgerinnung beeinträchtigen können.
Was denkst du?
Haben Sie jemals von Reishi-Pilzkaffee gehört? Hast du es je probiert? Was haben Sie gedacht? Haben Sie diese Heilpilze noch in etwas anderem ausprobiert? Haben Sie Vorteile davon erfahren? Teilen Sie Ihre Gedanken und Fragen in den Kommentaren unten mit!
