Joghurt & Ekzem

Ekzem ist eine allergische Entzündung der Haut, mit einem roten, juckenden Ausschlag, der oft von kleinen Blasen begleitet wird. Es kann sich auf jeden Bereich auswirken, tritt jedoch häufig vor den Ellbogen und hinter den Knien auf. Ekzem tritt am häufigsten in der Kindheit auf. Es kann durch eine Allergie ausgelöst werden oder auf eine Fehlfunktion des körpereigenen Immunsystems zurückzuführen sein. In Joghurt gefundene Bakterien können zur Behandlung von Ekzemen beitragen, indem sie das Immunsystem stärken und die allergische Reaktion mildern.

Eine kleine Schüssel Joghurt. (Bild: karandaev / iStock / Getty Images)

Hintergrund

Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch die Einwirkung bakterieller Kulturen auf die Zucker in der Milch erzeugt und in Milchsäure umgewandelt wird. Dieser Prozess verleiht Joghurt seine dicke, cremige Textur. Die Milchsäurebakterien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, umfassen Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus und Bifidobakterien. Diese "guten" probiotischen Bakterien sind besonders vorteilhaft für die Unterstützung des Immunsystems. Joghurt ist auch reich an Kalzium und fördert die Synthese der B-Vitamine Biotin, Folsäure und B-12.

Joghurt und das Immunsystem

Probiotischer Joghurt kann Ekzemsymptome verbessern, indem er das Immunsystem direkt beeinflusst. Ein im "Journal of Nutrition" von 2007 veröffentlichter Artikel legt nahe, dass bestimmte probiotische Bakterien vor Allergien schützen können, indem sie die Produktion des mukosa-Immunverteidigers und des sekretorischen Immunglobulins A erhöhen. Der Artikel stellte fest, dass Säuglinge mit Allergie geringe Mengen an Bifidobacterium hatten, ein Bakterium, das auch in Joghurt vorkommt. Bei Einnahme in Säuglingsanfangsnahrung wurde gezeigt, dass es das Ekzem verbessert.

Dosierung

Probiotika können als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden, aber Joghurt ist möglicherweise der einfachste Weg, um die Vorteile zu erreichen, ohne dass Kapseln oder Tabletten eingenommen werden müssen. Laut einer 2006 in "Annals of Nutrition and Metabolism" veröffentlichten Studie war eine tägliche Einnahme von Joghurt ausreichend, um das Immunsystem effektiv zu stärken. Die School of Medicine der University of North Carolina weist darauf hin, dass Probiotika Kindern Vorteile bringen können, aber fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihrem Kind Probiotika geben.

Überlegungen

Joghurt ist in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Für maximalen Nutzen konsumieren Sie Live- oder "Bio" -Joghurt. Achten Sie bei der Auswahl eines probiotischen Joghurts auf die Aussage "live active culture". Darüber hinaus mischt sich Joghurt gut mit Früchten, Samen und Getreide. Es kann auch verwendet werden, um Suppen und Saucen zu verdicken. Da jedoch Hitze die Bakterien zerstört, sollte Joghurt nicht zum Kochen verwendet werden, sondern am Ende eingerührt werden.