Warum ist das Lesen von Lebensmitteletiketten wichtig?

Alle verpackten Lebensmittel sind mit einem Nährwertkennzeichen versehen, das Ihnen die Informationen liefert, die Sie benötigen, um genau zu wissen, was Sie essen. Wenn Sie wissen, was in den Nahrungsmitteln enthalten ist, können Sie gesündere Entscheidungen treffen. Durch das Überprüfen von Lebensmitteletiketten können Sie auch leicht den Nährstoffgehalt verschiedener Optionen vergleichen. Eine gesunde Ernährung ist während Ihres gesamten Lebens von entscheidender Bedeutung. Die Beachtung der Nährwertangaben ist ein guter Schritt zur Verbesserung Ihrer gesamten Ernährung.

Eine Frau, die ein Lebensmitteletikett im Supermarktgang liest. (Bild: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Stellt wichtige Informationen bereit

Das Nährwertkennzeichen enthält wichtige Informationen wie Portionsgröße, Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fette, Cholesterin, Eiweiß, Kohlenhydrate und Vitamine. Das Etikett enthält auch eine Liste der Zutaten. Diese Informationen helfen Ihnen, Ihre täglichen Ziele zu verfolgen. Es hilft auch, bestimmte Inhaltsstoffe zu vermeiden, wenn Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit leiden oder eine Diät einhalten, die bestimmte Bestandteile wie Milchprodukte ausschließt.

Hilft Ihnen beim Zurückschneiden

Normalerweise konsumieren Amerikaner zu viel Salz, gesättigtes Fett und zugesetzten Zucker. Die Überprüfung der Nährwertangaben, damit Sie wissen, was und wie viel Sie essen, spielt eine zentrale Rolle bei der Reduzierung der Aufnahme. Es wird empfohlen, dass Sie Ihre Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 Milligramm pro Tag und die Zufuhr von Zucker und gesättigtem Fett auf nicht mehr als 5 bis 15 Prozent Ihrer täglichen Kalorien reduzieren, gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten als Anleitung, wie Sie Ihr Ziel erreichen können, diese Komponenten zu reduzieren.

Hilft Ihnen, Ihre Diät zu verbessern

Trotz einer großen Auswahl an nahrhaften Lebensmitteln versagen viele Amerikaner die empfohlenen Mengen an wichtigen Nährstoffen. Zum Beispiel wird empfohlen, dass Sie die Aufnahme von Ballaststoffen erhöhen. Ziel ist es, 25 Gramm Ballaststoffe für Frauen und 38 Gramm für Männer zu erhalten, gemäß den Dietary Guidelines for Americans 2010. Das Überprüfen der Lebensmitteletiketten auf den Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, die Aufnahme zu erhöhen. Zum Beispiel enthalten nicht alle Schwarzbrote reichliche Mengen an Ballaststoffen, und einige Hersteller verwenden Farben, damit Brot gesünder aussieht. Daher ist es wichtig, das Etikett zu lesen.

Lebensmitteletiketten optimal nutzen

Es ist wichtig, zuerst Ihre Ernährungsziele festzulegen, damit Sie die Lebensmitteletiketten optimal nutzen können. Wenn Sie zum Beispiel übergewichtig sind, können Sie durch Vergleichen des Kaloriengehalts verschiedener Optionen ein kalorienarmes, nahrhaftes Produkt auswählen, um innerhalb Ihrer täglichen Kalorienziele zu bleiben. Die Informationen zur Portionsgröße sind besonders wichtig, da die Nährstoffinformationen auf einem Etikett oft für mehr als eine Portion gelten. Ein anderes Beispiel ist, wenn Sie an einer chronischen Erkrankung leiden. Wenn Sie zum Beispiel hohen Blutdruck haben, ist es wichtig, auf den Natriumgehalt zu achten.