Welches Gewürz können Sie ersetzen, wenn Sie allergisch gegen Zimt sind?

Die Einnahme von Zimt verursacht selten eine allergische Reaktion, obwohl dies laut der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology möglich ist. Wenn Sie eine Allergie gegen Zimt haben, was ein Allergiespezialist bestätigen kann, können Sie Ihre Lieblingsspeisen auch ohne Zimt genießen. Ersetzen Sie einfach den Zimt durch ähnliche Gewürze. Das Gewürz oder die Gewürze, die Sie verwenden, um Zimt zu ersetzen, hängt von dem Gericht ab, das Sie zubereiten, da Zimt in süßen und pikanten Gerichten verwendet wird.

Zimtgewürz kommt aus Rinde und bietet einen erdigen und süßen Geschmack. (Bild: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Nächster Ersatz

Pimentkörnern. (Bild: seregam / iStock / Getty Images)

Bestimmte Gewürze, die oft zusammen mit Zimt in Rezepten verwendet werden, können einen sehr ähnlichen Geschmack wie Zimt haben und können als Ersatz verwendet werden. Pimentbeeren schmecken nach Zimt, kombiniert mit Muskatnuss und Nelken, sodass dieses Gewürz leicht Zimt ersetzen kann. Muskatnuss und Nelken sind Gewürze mit ähnlichen erdigen und süßen Aromen wie Zimt. Eine andere Option ist Muskatblüte, die Muskatnuss bedeckt, die einen säuerlicheren und weniger süßen Geschmack bietet als Muskatnuss selbst.

Süße

Muskatnuss und Reibe. (Bild: IngridHS / iStock / Getty Images)

Zimt verleiht Backwaren manchmal Süße und kann sogar einen Teil des Zuckers in einem Rezept ersetzen. Um den gleichen Effekt ohne Zimt zu erzielen, verwenden Sie gemäß einem Bericht des Dartmouth College andere süße Aromen wie Muskatnuss oder Piment. Vanille, aus dem Extrakt oder frischen Vanilleschoten, ist ein weiterer Vorschlag. Anissamen, Sternanis, Kümmel und Fenchelsamen können auch einen süßen Geschmack verleihen.

Würzige Aromen

Chilipulver (Bild: prosot-photography / iStock / Getty Images)

Zimt bietet auch einen wärmenden, fast würzigen Geschmack beim Backen und Kochen. Wenn Sie nach diesem Effekt suchen, ersetzen Sie Zimt im Rezept durch gepuderte oder frische Ingwerwurzel. Wenn Sie ein Gewürz mit Hitze, wie z. B. Chilipulver, mit einem süßeren Geschmack wie Muskatnuss oder Vanille kombinieren, kann dies zu einer Kombination der gewünschten Aromen führen.

Ethnische Aromen

Nahaufnahme von Kardamom. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Verwenden Sie in der indischen und anderen ethnischen Küche Kardamom anstelle von Zimt. Currygewürz verleiht einem Rezept auch reichlich Aroma, obwohl es normalerweise Zimt zu seinen Zutaten zählt. Sie können einige Marken finden, die keinen Zimt enthalten oder Ihre eigene Version ohne Zimt herstellen. Verwenden Sie dazu eine Kombination Ihrer Wahl aus den folgenden Gewürzen: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Salz, Ingwer, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblättern, Selleriesamen, Zwiebeln, Nelken und Muskatnuss.

Allergie-Symptome

Allergien können auftreten, sind aber selten. (Bild: AndreyPopov / iStock / Getty Images)

Gewürzallergien sind selten und die Menge an Gewürzen, die in Speisen verwendet wird, reicht oft nicht aus, um eine große Reaktion auszulösen, so das Research and Resource Program der University of Nebraska-Lincoln. Allergische Reaktionen können immer noch auftreten, und Symptome einer Reaktion auf ein Gewürz können Jucken und Schwellungen der Mundhöhle wie Zunge und Lippen einschließen.