Was ist wirklich in Taco Bell's knusprigem Beef Taco?
Taco Bell ist nicht nur südlich der Grenze unterwegs, sondern geht bis in gefährliche Gebiete mit hohem Fettgehalt und hohem Natriumgehalt über.
Wissen Sie, was in dem Taco ist, mit dem Sie gerade fertig werden? (Bild: StockFood / Foodcollection / Getty Images)Man könnte meinen, für eine Mahlzeit mit vier Speisen wäre die Zutatenliste ziemlich einfach, aber das scheint für diesen knusprigen Fleischtaco nicht der Fall zu sein.
Ein oder zwei Tacos pro Jahr zu haben, wird dich nicht töten. Wir empfehlen jedoch, so viel über Ihre Einkünfte zu wissen, wie Sie über die von Ihnen gezahlten Steuern wissen.
Untersuchen wir, um herauszufinden, was in diesen jugendlichen Tacos passiert, die Teil der 2 Milliarden sind, die jedes Jahr bedient werden.
DER SUSPECT: Taco Bell Crunchy Beef Taco
DER DETEKTIV: Gayl Canfield, RD, Direktor von Nutrition im Pritikin Longevity Center + Spa in Miami.
NUTRITION LABEL: 170 Kalorien, 9 Gramm Fett, 13 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Zucker, 310 Milligramm Natrium, 8 Gramm Eiweiß.
AUFGEFÜHRTE BESTANDTEILE:
CHEDDAR-KÄSE: Cheddar-Käse (kultivierte pasteurisierte Milch, Salz, Enzyme, Annatto (VC)), Antibackmittel. Enthält: Milch [zertifizierter Vegetarier],
ICEBERG LETTUCE: Frischer Eisbergsalat [Veganer],
SAISONED BEEF: Rindfleisch, Wasser, Gewürze [Zellulose, Chilischote, Zwiebelpulver, Salz, Hafer (enthält Weizen), Maltodextrin, Sojalecithin, Tomatenpulver, Zucker, Sojabohnenöl, Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensäure, Karamell Farbe (C), Dinatriuminosinat & Guanylat, Kakaopulver, natürliche und künstliche Aromastoffe (enthält Gluten), Trehalose, Dextrose, modifizierte Maisstärke, Milchsäure, Torula-Hefe], Salz, Phosphate. Enthält: Soja, Weizen,
TACO SHELL: Gemahlener Mais, Pflanzenöl (Soja-, Mais- und / oder Baumwollsamenöl), Haferfaser.
Das "echte" in "echter Cheddar-Käse" könnte genauso gut für "wirklich verarbeitet" stehen.
Was ist in der Taco Shell??
Eine gute Nachricht: Diese Taco-Schale enthält nach dem Salat die geringste Menge an Chemikalien. (Bild: Jiri Hera / AdobeStock)Diese Taco-Schale kann die geringste Menge an Chemikalien nach dem Salat enthalten, aber eines zeichnet sie auf alarmierende Weise aus:
Du wirst es mit Öl reich machen. Ja, die knusprige Güte wird wahrscheinlich durch Frittieren erreicht, wodurch diese Schale reich an Fett ist.
Neben gemahlenem Mais kann diese Schale auch Pflanzenöl, Sojabohnenöl, Maisöl und Baumwollsamenöl sowie Kalk, Wasser, Zitronensäure, Hafer und Ballaststoffe enthalten.
Was sind all diese Zutaten im Rindfleisch??
Rinderhack ist eigentlich nur eine Zutat, aber diese braune Mischung besteht aus mehr als 25 Zutaten. (Bild: miflippo / iStock / Getty Images)Rinderhack ist eigentlich nur eine Zutat, aber diese braune Mischung besteht aus mehr als 25 Zutaten.
Das gewürzte Rindfleisch enthält Rindfleisch, Wasser, Salz, Natriumphosphat, Rinderbrühe, Kaliumphosphat und Kaliumlactat.
Und dann gibt es das eigentliche Gewürz, das aus einer Wäscheliste mit Zutaten besteht, darunter: Zellulose, Chilischote, Zwiebelpulver, Salz, Hafer, Maltodextrin, Sojalecithin, Tomatenpulver, Zucker, Sojabohnenöl, Meersalz, Hefeextrakt, Gewürze , Knoblauchpulver, Zitronensäure, Karamellfarbe, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat, Kaliumchlorid, mit Alkali verarbeitetes Kakaopulver, natürliche und künstliche Aromen, Trehalose, modifizierte Maisstärke, inaktivierte Hefe, Milchsäure, Torulahefe und natürliches Raucharoma.
Zu den verdächtigsten Produkten in der Gruppe, so Canfield Notes, gehören die Hefeextrakte und der natürliche Rauchgeschmack. "Die Hefe kann eine ähnliche Reaktion auf MSG-Empfindlichkeiten auslösen", erklärt sie. "Es gibt auch einige Spekulationen, dass der natürliche Rauchgeschmack, der aus Buchenholz hergestellt wird, für den Menschen giftig sein kann, aber es ist noch viel mehr Forschung und Beweise erforderlich, bevor wir ihn für ein Problem halten können."
Warum braucht das Rindfleisch Karamellfarbe??
Diese fragwürdige Zutat in der Rindfleischmischung verdient einen ganz eigenen Ruf. Wenn Rindfleisch schon von Natur aus braun ist, warum sollten Sie braune Karamelfarbe hinzufügen?
"Rindfleisch ist nicht sehr attraktiv", erklärt Canfield, "und da der visuelle Anreiz für die Verbraucher sehr wichtig ist, ist es wichtig, dass er schön aussieht."
Leider hat die Eitelkeit einen Preis: „Die Karamellfarbe kann mit 4-Methylimidazol, einem für den Menschen möglicherweise krebserregend, kontaminiert sein“, warnt Canfield.
Ist der Käse echter Cheddar??
Das "echte" in "echter Cheddar-Käse" könnte genauso gut für "wirklich verarbeitet" stehen. (Bild: I.S.S Photography / Moment Open / Getty Images)Das "echte" in "echter Cheddar-Käse" könnte genauso gut für "wirklich verarbeitet" stehen.
Laut FoodFacts.com besteht der Käse in Taco Bells knusprigem Fleischtaco aus milchpasteurisierten Kulturen, Salz, Enzymen, Annattofarben und Antibackmitteln.
„Annatto-Farbe, die von einer Pflanze stammt, kann bei manchen Menschen eine allergienähnliche Reaktion hervorrufen, ähnlich wie bei Pollen“, warnt Canfield. "Da es für Taco Bell nicht aufgeführt ist, können Menschen mit dieser Allergie nicht vermeiden, dass eine Reaktion ausgelöst wird, wie etwa Nesselsucht."
Und was ist mit dem Natriumgehalt??
Das Überschreiten des Grenzwerts von 2.300 mg Natrium pro Tag kann das Risiko für Hypertonie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Herzinfarkt und andere gesundheitliche Probleme erhöhen. (Bild: photosiber / AdobeStock)Dieser Taco enthält etwas von einem Salzangriff. Alles außer dem Salat ist mit Salz gefüllt.
Während etwas Natrium für den Körper wichtig ist, um richtig zu funktionieren, machen zwei dieser Tacos mehr als 25 Prozent Ihres täglichen Gehalts aus.
Das Überschreiten des Grenzwerts von 2.300 mg Natrium pro Tag kann das Risiko für Hypertonie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Herzinfarkt und andere gesundheitliche Probleme erhöhen.
Was ist das Fazit zu Taco Bell's knusprigem Beef Taco??
Sie können Ihre eigenen harten Hartschalen-Tacos herstellen, die Sie zu Hause mit Rinderhackfleisch, Huhn oder Truthahn füllen können. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)DER VERDIKT: Nicht schrecklich, aber beunruhigend.
DAS SENTENZ: Das Besondere an Taco Bell ist seine vorgeformte Schale, die der Franchise-Gründer Glen Bell im Jahr 1951 erfunden hatte. Sie können Ihre eigenen gesunden Hartschalen-Tacos herstellen, die Sie mit Hackfleisch, Huhn oder Truthahn füllen können Zuhause.
Wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Dämpfen Sie frische Maistortillas - Sie können sich eine gesunde Alternative zubereiten oder im Laden kaufen - indem Sie die Tortillas in ein leicht feuchtes Papiertuch wickeln.
Mikrowelle auf "Hoch" ca. 30 Sekunden. Legen Sie die Tortillas auf eine große, flache Platte und streichen Sie beide Seiten mit leichtem Kochspray oder streichen Sie sie mit geschmolzener Butter oder Margarine.
Die Tortillas über zwei Riegeln des Ofenrosts drapieren und etwa sieben bis zehn Minuten knusprig backen. Nehmen Sie den Ofen aus dem Ofen und füllen Sie ihn mit Ihren Lieblings-Taco-Zutaten oder lassen Sie sich von diesen leckeren Rezepten inspirieren:
Fisch-Tacos-Rezept: https://www.livestrong.com/recipes/fish-taco-adobo-sauce/
Gegrillte Garnelen-Tacos-Rezept: https://www.livestrong.com/recipes/grilled-shrimp-tacos/
Fiesta Pork Tacos Rezept: https://www.livestrong.com/rezepte/fiesta-pork-tacos/
Poblano und Pilz-Tacos-Rezept: https://www.livestrong.com/recipes/epicurious-poblano-mushroom-tacos/
