Was passiert, wenn Ihre Diät an Lipiden fehlt?
Lipide sind eine Gruppe natürlicher Moleküle, die Fette enthalten. Während ein Überschuss einiger Lipide zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme beitragen kann, tragen Lipide auch lebenswichtige Nährstoffe und unterstützen die Grundfunktionen des Körpers. Nach einer mäßig fettarmen Diät kann es für manche angemessen sein, aber eine zu starke Fettaufnahme kann ernste gesundheitliche Folgen haben.
Mandeln in ihrer Schale auf einem Leinensack. (Bild: andongob / iStock / Getty Images)Vitaminmangel
Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich, dh der Körper speichert sie im Fettgewebe und in der Leber. Der Darm benötigt Nahrungsfett, um diese Nährstoffe richtig aufzunehmen. Diese Vitamine sind unter anderem für die Gesundheit Ihrer Haut, Ihrer Knochen und Ihres Herz-Kreislaufsystems erforderlich. Fettlösliche Vitamine sind hauptsächlich in fettreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Butter und Nüssen enthalten. Wenn Sie diese fetthaltigen Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung nehmen, um Ihre Lipidaufnahme zu reduzieren, erhalten Sie möglicherweise nicht genügend fettlösliche Vitamine. Vitamin K ist in vielen grünen Blattgemüsen enthalten und Vitamin A kann durch den Verzehr von Beta-Carotin-reichen Früchten und Gemüse wie Süßkartoffeln und Melonen gewonnen werden. Vitamin E kommt in Nüssen und Ölen vor und Vitamin D ist ab 15 Minuten Sonnenschein oder angereicherten fettarmen Milchprodukten erhältlich.
Mangel an gesunden Fetten
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren werden als essentielle Fettsäuren betrachtet, da der Körper sie zwar nicht für die Gesundheit benötigt, sie jedoch nicht produzieren kann und deshalb aus der Nahrung beziehen muss. Omega-6-Fettsäuren stammen aus Quellen wie öligen Samen und Nüssen, während Omega-3-Fettsäuren hauptsächlich aus fettem Fisch wie Lachs und Sardinen stammen. Ohne ausreichende Quellen dieser Fette in Ihrer Ernährung erhalten Sie möglicherweise nicht genügend essentielle Fettsäuren, die Probleme mit Ihrem Haar, Ihrer Haut, Ihrem Immunsystem und Ihrem Sehvermögen verursachen können. Wenn Sie zu wenig Fett essen, kann dies auch zu einer Senkung des HDL-Spiegels im Blut oder des "guten" Cholesterins führen, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme und Schlaganfälle steigt, warnen Experten des Boston College.
Auswirkungen auf die Energie
Obwohl Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle Ihres Körpers sind, ist Fett auch eine wichtige Quelle. Ohne ausreichend Fett in der Nahrung können Sie Ihren Energiebedarf nicht ohne weiteres erfüllen. Ihr Körper verbrennt eher Eiweiß als Fett und beeinträchtigt Ihre Fähigkeit, Muskeln aufzubauen. Etwa 20 bis 30 Prozent Ihrer Kalorien sollten vom Fett stammen. Wenn Sie täglich 2.000 Kalorien benötigen, sollten etwa 600 Kalorien aus Fett stammen. Da Lipide 9 Kalorien pro Gramm enthalten, würden Sie täglich 67 Gramm Fett benötigen, um diesen Bedarf zu decken.
Andere Körperfunktionen
Ein Mangel an Nahrungslipiden kann zu Problemen bei der Zellbildung und -funktion führen. Der Körper verwendet bestimmte Teile von Lipidmolekülen, um Membranen aufzubauen, die Ihre Zellen einschließen und schützen. Fettsäuren, die auch in Lipidmolekülen enthalten sind, regulieren die Zellfunktion, indem sie Informationen zwischen den Zellen übertragen. Lipide sind auch wichtig für die Hormonproduktion. Der Körper stellt Testosteron und Hydrocortison aus Cholesterin, einer Art Lipid, her. Unzureichende Testosteronspiegel können sowohl bei Männern als auch bei Frauen zu einer niedrigen Libido führen. Niedrige Hydrocortisonspiegel können den Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel des Körpers beeinträchtigen.
Wahl der diätetischen Fette
Ihr Körper braucht nicht alle Lipide in gleichen Mengen. Richten Sie Ihre Fettzufuhr auf mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette aus, die 17 bis 27 Prozent Ihrer Kalorien aus diesen Fetten pro Tag anstrebt. Holen Sie sich einige Omega-3-Fette mehrmals wöchentlich aus Quellen wie Fisch und Nüssen. Setzen Sie gesättigte Fette, die hauptsächlich aus tierischen Produkten und tropischen Ölen stammen, auf 7 Prozent Ihrer gesamten Fettaufnahme ein, meinen Experten der American Heart Association. Vermeiden Sie Transfette, die häufig in kommerziell verpackten gebackenen und frittierten Lebensmitteln zu finden sind. Wenn Sie Transfette konsumieren, müssen Sie sie unter 1 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr halten.
