Welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten Rotwein?
Rote Trauben, die Hauptzutat des Rotweins, sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Einige dieser Mikronährstoffe werden an Rotwein abgegeben, aber Sie möchten sich nicht auf Rotwein verlassen, um die Mikronährstoffe in Ihrer Ernährung zu erhöhen. Ein durchschnittliches 5-Unzen-Glas Rotwein enthält weniger als 10 Prozent der empfohlenen Mengen vieler Vitamine und Mineralstoffe.
Zwei Gläser Rotwein auf einer Tabelle in einer Weinkellerei. (Bild: Cineberg / iStock / Getty Images)Menge an Mangan
Die einzige bedeutende Mineralart im Rotwein ist Mangan, ein Spurenmineral. Mangan schützt Zellen, die anfällig für oxidativen Stress und freie Radikale sind, indem es die schädigenden Verbindungen neutralisiert. Es spielt sogar eine Rolle für den Stoffwechsel, die Entwicklung von Knorpelknochen und die Wundheilung. Als Mann benötigen Sie täglich 2,3 Milligramm Mangan. Wenn Sie jedoch weiblich sind, benötigen Sie 1,8 Milligramm, erklärt der Food and Nutrition Board des Institute of Medicine. Ein 5-Unzen-Glas Rotwein liefert etwa 0,2 Milligramm oder 9 bis 11 Prozent Ihrer Empfehlung, abhängig von Ihrem Geschlecht.
Andere Mineralien
Die anderen Mineralien im Rotwein sind in sehr niedrigen Gehalten von weniger als 10 Prozent der Empfehlungen enthalten. Rotwein enthält Spuren von Mineralien, die als knochenbildende Nährstoffe fungieren, darunter Calcium, Magnesium, Phosphor und Fluorid. Sie erhalten eine gesunde Dosis der Elektrolyte Kalium und Natrium, die beide zur Aufrechterhaltung der Muskel- und Herzfunktionen benötigt werden. Mehrere Mineralien in Rotwein wie Kupfer, Mangan, Zink und Selen wirken als Antioxidantien. Sie durchforsten Ihren Körper auf der Suche nach schädigenden freien Radikalen, die versuchen, gesunde Zellen zu zerstören. Rotwein hat sogar ein bisschen Eisen, um den Sauerstofftransport zu den Zellen zu verbessern.
B Vitamine
Die meisten B-Vitamine erhalten Sie in Spuren von Rotwein. Rote Vino enthält Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothensäure, Folsäure, Cholin und B-6. Die B-Vitamine lenken den Stoffwechsel, eine Reihe von biochemischen Reaktionen, die Energie - in Form von Kalorien - aus der Nahrung ziehen, die Sie essen. Viele der B-Vitamine spielen auch eine zusätzliche Rolle, z. B. die Bildung neuer roter Blutkörperchen, der Schutz der Gehirnzellen und die Unterstützung Ihres neurologischen Systems.
Zusätzliche Vitamine
Rotwein enthält winzige Mengen von nur zwei anderen Vitaminen - A und K. Vitamin A hält die Membranen um Ihre Augen gesund, sodass Ihre Sicht stark bleibt. Sie benötigen auch Vitamin A, um das Wachstum der Knochen zu unterstützen und Ihre Haut in einem optimalen Zustand zu halten. Die Hauptaufgabe von Vitamin K besteht darin, eine Reihe von Schritten auszuführen, die das Blut gerinnen lassen. Es ist wegen Vitamin K, dass Wunden aufhören zu bluten und Krusten bilden, wenn Sie eine Verletzung haben. Rotwein sollte jedoch nicht als bedeutende Quelle für diese Vitamine angesehen werden.
