Welche Vitamine enthalten Wassermelonen?

Man vermutet, dass Wassermelonen in der kalahariischen Wüste Afrikas entstanden sind und heute weltweit produziert werden, einschließlich in 44 US-Bundesstaaten. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten ist die Wassermelone nicht nur reichlich Mengen des gesundheitsfördernden Antioxidans Lycopin enthalten, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für die Aminosäure Citrullin, die für die Zellteilung und Wundheilung notwendig ist. Wassermelone ist von Natur aus arm an Fett, Cholesterin und Kalorien und reich an Vitaminen, was sie zu einem köstlichen, herzgesunden Snack macht.

Vitamin A

Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A mit einem Keil der Frucht, der 33 Prozent des Tageswertes enthält. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das zur Bildung und zum Erhalt Ihrer Schleimhäute, Haut und Knochen benötigt wird.

Vitamin E

Ein Wassermelonenkeil enthält nur 1 Prozent des täglichen Wertes des Antioxidans Vitamin E. Antioxidantien sind Substanzen, die Ihre Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen, die die Körperzellen schädigen können.

Vitamin C

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Kollagensynthese benötigt wird. Es wirkt auch als vorteilhaftes Antioxidans und schützt Ihr Körpergewebe vor Oxidation. Ein Keil Wassermelone enthält 39 Prozent des empfohlenen Tageswertes des Vitamins.

Thiamin

Ein Wassermelonenkeil enthält 6 Prozent des Tageswertes von Thiamin oder Vitamin B1. Dies ist ein wasserlösliches Vitamin, das für das Wachstum und die Aufrechterhaltung von Nerven- und Muskelgewebe benötigt wird.

Riboflavin

Riboflavin, ein weiteres B-Vitamin, kommt auch in der Wassermelone vor. Dieses Vitamin fördert das Wachstum und die Gewebereparatur sowie die Funktion der Zellteilung. Vier Prozent des Tageswertes von Riboflavin findet man in einem Wassermelonenkeil.

Niacin

Eine Portion Wassermelone besteht aus 3 Prozent des Tageswertes von Niacin, einem wasserlöslichen B-Vitamin, das die normalen Nervensystemfunktionen unterstützt.

Vitamin B6

Vitamin B6 ist für die normale Bildung roter Blutkörperchen sowie für die Bildung von Lipiden in Ihrem Nerven- und Immunsystem erforderlich. Ein Wassermelonenkeil enthält 6 Prozent des Tageswertes des Vitamins.

Folat

Das Folat oder Folsäure, das man in einer Portion Wassermelone findet, macht 2 Prozent des Tageswertes aus. Folat ist für die Produktion und Erhaltung neuer Zellen und für die DNA-Bildung notwendig.

Pantothensäure

Sechs Prozent des Tageswerts der Pantothensäure werden in einem Wassermelonenkeil gefunden. Dieses Vitamin hilft beim Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen.