Welches Gemüse kann man bei einer No-Carb-Diät essen?

Nach einer Diät ohne Kohlenhydrate bedeutet das Entfernen aller kohlenhydrathaltigen Lebensmittel, einschließlich aller Getreidesorten und Nahrungsmittel, die aus ihren Mehlen hergestellt werden. Zusatz oder natürlicher Zucker, der in zuckerhaltigen Getränken, Süßigkeiten, Desserts, Früchten, Joghurt, Milch und einigen Weichkäsen wie Hüttenkäse und Ricotta-Käse enthalten ist; und Knollen wie Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln und Mais. Obwohl die meisten Gemüsesorten sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, enthalten sie geringe Mengen. Wenn Sie eine Kohlenhydrataufnahme nahe Null anstreben, sollten Sie Salatgemüse verwenden, das den niedrigsten Kohlenhydratgehalt aller Gemüsesorten aufweist.

Blattgemüse

Blattgemüse haben einen sehr niedrigen carb-Gehalt. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme verfolgen, sollten Sie den Netto-Kohlenhydratgehalt verfolgen, der der Gesamtmenge an Kohlenhydraten abzüglich der Faser entspricht. Netto-Kohlenhydrate, auch als verfügbare Kohlenhydrate oder verdauliche Kohlenhydrate bezeichnet, reflektieren besser die Menge an Kohlenhydraten in einer Nahrung, die sowohl Ihr Gewicht als auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Zum Beispiel enthält 1/2 Tasse Aragula 0,2 g Netto-Kohlenhydrate, 1/2 Tasse Eisbergsalat 0,1 g Netto-Kohlenhydrate und 1/2 Tasse Römersalat liefert 0,2 g Netto-Kohlenhydrate.

Gurke

Gurken haben einen sehr niedrigen Netto-Kohlenhydratgehalt. Sie können ein paar Scheiben für einen Snack haben, Scheiben zu Ihrem Salat hinzufügen oder Scheiben mit etwas Thunfisch haben, während Ihre Kohlenhydrataufnahme sehr niedrig bleibt. Eine Portion 1/2 Tasse Gurke enthält 1,0 g Kohlenhydrate.

Radieschen

Wenn Sie einen schnellen kohlenhydratarmen Snack wünschen oder Ihren Mahlzeiten etwas Geschmack verleihen möchten, sind Radieschen eine gute Option. Eine Portion von 10 rohen Radieschen liefert 0,9 g Kohlenhydrate. Wenn Sie nur fünf Radieschen haben, entspricht Ihre Netto-Kohlenhydrataufnahme weniger als 0,5 g Netto-Kohlenhydrate.

Alfalfa Sprossen

Alfalfasprossen sind gut, um Ihrem Salat mehr Volumen zu verleihen und gleichzeitig Ihren Kohlenhydratverbrauch einzuschränken. Eine Tasse Alfalfasprossen enthält nur 0,4 g Kohlenhydrate.

Endivie und Escarole

Sowohl Endivie als auch Escarole gehören zur selben Familie und sind eigentlich frei von Kohlenhydraten, was sie zu einer hervorragenden pflanzlichen Wahl für Ihre No-Carb-Diät macht.

Sellerie

Sellerie kann zu einer No-Carb-Diät beitragen. Ein Sellerie-Aufstrich mit Mandelbutter oder in ein Mayonnaise-Dip getaucht ist ein großartiger Snack. Ein Selleriestiel enthält 0,8 g Netto-Kohlenhydrate.

Petersilie und Schnittlauch

Sie können entweder Petersilie oder Schnittlauch verwenden, um den Geschmack eines Salats oder den Geschmack Ihrer No-Carb-Marinaden zu verbessern. Ein Esslöffel Petersilie oder Schnittlauch enthält jeweils 0,1 g Kohlenhydrate.