Was kann man zum Frühstück bei einer Candida-Diät essen?
Wenn Ihr typisches Frühstück Artikel wie Toast, Vollkorn-Müsli, Muffins oder Pfannkuchen enthält, müssen Sie bei einer Candida-Diät einige Änderungen vornehmen. Das liegt daran, dass Candida-Diäten die Aufnahme von Getreide, Milchprodukten und Zucker stark einschränken. Promotoren der Diät sagen, dass dies hilft, Candidiasis, ein übermäßiges Wachstum der Hefe Candida, im ganzen Körper zu verhindern und zu behandeln. Die Amerikanische Akademie für Allergie und Immunologie sagt, dass Candidiasis als mögliches Gesundheitsproblem mehr Forschung erfordert. Beginnen Sie die Candida-Diät erst, wenn Sie mit Ihrem Arzt darüber gesprochen haben.
Ein Ei Frittata in einer Pfanne. (Bild: martinturzak / iStock / Getty Images)Eier, jeder Stil
Eier, die in einem beliebigen Stil zubereitet werden, sind für die Candida-Diät zulässig, sofern sie nicht mit Kuh-, Hafer-, Mandel- oder Reismilch kombiniert oder mit normalem Käse belegt werden. Zum Frühstück können Sie rühmige, hart oder weich gekochte, pochierte oder Spiegeleier mit frischen, ungesüßten Früchten zubereiten oder ein Omelett mit sautiertem, geröstetem oder gedünstetem Gemüse (Zwiebel, Paprika, Zucchini, Tomaten, Spinat, Spargel oder Tomaten) füllen . Wenn Sie Ihre Eier mit einer anderen Flüssigkeit als Wasser mischen möchten oder Käse wünschen, verwenden Sie Sojamilch, die keinen braunen Reissirup und Sojakäse ohne Maltodextrin enthält.
Joghurt-Parfait
Es wird angenommen, dass das Essen von Joghurt, der Lactobacillus acidophilus-Bakterien enthält, das Wachstum und die Verbreitung von Candida im Körper kontrolliert. Es ist bei der Candida-Diät erlaubt, wenn andere Milchprodukte nicht verwendet werden, da der Fermentationsprozess den Großteil seiner Laktose, des einfachen Zuckers, der in der Milch vorkommt, befreit. Versuchen Sie zum Frühstück, einfache, ungesüßte Kuh-, Ziegen- oder Schafjoghurt mit gehackten Früchten wie Äpfeln und rohen oder gerösteten Nüssen wie Walnüssen, Pekannüssen, Cashewnüssen oder Mandeln in einem hohen, klaren Glas zu lagern, um ein Parfait herzustellen. Vermeiden Sie die Verwendung von Erdnüssen oder Pistazien - diese sind für die Ernährung nicht zulässig - und überprüfen Sie das Etikett des Joghurts, um sicherzustellen, dass es Acidophilus-Bakterien enthält.
Soja-basierte Gerichte
Für die Candida-Diät sind Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh und texturiertes Pflanzenprotein oder TVP zugelassen. Brechen Sie den festen Tofu in Streusel und braten Sie ihn mit Ihrer Wahl aus gehacktem oder geschnittenem Gemüse, Gewürzen und Kräutern an, um ein schnelles Frühstück zu "krabbeln". Wenn die Zeit knapp ist, können Sie einen Tofu-Smoothie zubereiten, indem Sie Seidentofu mit Sojamilch und ein paar Esslöffeln einer zuckerfreien Nussbutter mit Ausnahme von Erdnussbutter pürieren. Haferflocken-Fans können TVP mit Sojamilch in der Mikrowelle schmelzen, alkoholfreies Vanillearoma, gehackte Nüsse und Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss einrühren, um eine Candida-Diät zu erhalten. Wenn Sie einen Süßstoff benötigen, verwenden Sie Stevia.
Artikel mit Kokosnussmehl gemacht
Während die Candida-Diät die Verwendung aller Getreidemehle verbietet, ist Kokosnussmehl, das aus getrocknetem, gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt wird, eine Option, wenn Sie dennoch traditionelle Mehlspeisen in Ihrem Frühstücksmenü genießen möchten. Lisa Richards, Autorin von "The Ultimate Candida Diet Program", schlägt vor, Waffeln aus Eiern, Stevia, Vanille-Aroma, Backsoda und Kokosmilch, Kokosnussöl und Kokosnussmehl herzustellen. Sie können auch versuchen, Kokosmehl durch normales Weizenmehl in Muffin- oder Pfannkuchenrezepten zu ersetzen. Verwenden Sie 1 Tasse Kokosmehl für jede Tasse normales Mehl. Da sich die Gewichte dieser Mehle unterscheiden, verwenden Sie eine Küchenwaage, um zu überprüfen, ob jeder von Ihnen verwendete Ersatz-Kokosnussmehl den 140 Gramm entspricht, die ein Becher normales Mehl wiegt.
