Was sollten Sie essen, um gesund zu bleiben?
Die Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten ist, liefert die Nährstoffe, die für ein optimales Energieniveau, ein starkes Immunsystem und gesunde innere Organe erforderlich sind. Darüber hinaus kann der Konsum der richtigen Lebensmittel dazu beitragen, Sie vor einer Vielzahl der häufigsten chronischen Krankheiten zu schützen, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes sowie Fettleibigkeit, die einen erheblichen Risikofaktor für Krankheiten darstellt.
Eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung ist der Schlüssel zur Erhaltung einer guten allgemeinen Gesundheit. (Bild: fototrips / iStock / Getty Images)Viel Obst und Gemüse
Die Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner empfehlen, dass alle Amerikaner die Aufnahme von Obst und Gemüse erhöhen. Pflanzliche Lebensmittel liefern eine Vielzahl lebenswichtiger Nährstoffe und antioxidativer Verbindungen. Die Centers for Disease Control und Prevention stellen fest, dass Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe in Obst und Gemüse für die Gesundheit sowie die Vermeidung chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, wichtig sind. Verzehren Sie täglich etwa drei bis fünf Portionen Gemüse und zwei bis drei Portionen Obst.
Protein zur Reparatur
Der Körper benötigt Protein, um sich selbst zu reparieren, normale Funktionen aufrechtzuerhalten und neue Zellen zu schaffen. Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien für 2010 empfehlen den Verzehr verschiedener eiweißreicher Nahrungsmittel wie Sojaprodukte, Fisch, Geflügel, Eier und ungesalzene Nüsse. Fettarme Milchprodukte sind auch gute Proteinquellen und reich an Kalzium - ein Mineralstoff, der für die Gesundheit der Knochen benötigt wird. Proteinreiche Nahrungsmittel enthalten oft wichtige Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Magnesium und Zink. Während Protein in der Ernährung notwendig ist, um gesund zu bleiben, weist MedlinePlus darauf hin, dass zu viel Protein den Cholesterinspiegel anheben und die Nieren belasten kann. Laut der CDC sollten zwischen 10 und 35 Prozent der täglichen Kalorien aus Eiweiß stammen.
Gesunde Fette
Alle Meeresfrüchte sind gute Proteinquellen, und viele Fische enthalten auch wichtige Fette, die als Omega-3-Fettsäuren bekannt sind. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 empfehlen den Amerikanern, die Aufnahme von Meeresfrüchten zu erhöhen, indem sie etwas Fleisch und Geflügel in ihrer Ernährung ersetzen. Omega-3-Fettsäuren helfen beim Aufbau von Zellmembranen im Gehirn und schützen vor verschiedenen entzündlichen Erkrankungen und Krebs. Zwei wichtige Arten von Omega-3-Fetten, bekannt als EPA-Eicosapentaensäure - und DHA-Docosahexaensäure, sind in bestimmten Fischarten, darunter Lachs, Forelle, Schalentiere, Thunfisch und Austern, in großen Mengen vorhanden. Neben Omega-3-Fettsäuren enthalten viele andere Arten von Lebensmitteln gesunde, ungesättigte Fette. Beispiele sind Avocado, Leinsamen, Nüsse, Olivenöl, Rapsöl und andere Pflanzenöle. Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät empfehlen die 2010 Dietary Guidelines for Americans zwei bis drei Portionen Fette und Öle pro Tag.
Nüsse, Körner und Hülsenfrüchte
Nüsse sind nicht nur eine gute Eiweißquelle, sie enthalten auch gesunde ungesättigte Fette und eine Vielzahl weiterer gesundheitsfördernder Substanzen. Laut einer im Jahr 2010 in "Nutrients" veröffentlichten Veröffentlichung macht die einzigartige Zusammensetzung von Nüssen sie zur Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit und Diabetes bei Männern und Frauen. Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, da sie reich an löslichen Ballaststoffen sind, einer Art von Ballaststoffen, die mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen einhergeht, stellt eine Studie fest, die 2001 in "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurde. Laut einem 2008 in "Nutrition Reviews" veröffentlichten Artikel ist eine hohe Aufnahme von Vollkornprodukten mit einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit sowie einem geringeren Taillenumfang verbunden.
