Was ist der Unterschied zwischen Haferkleie und Vollkornhafer?
Hafer gehört weltweit zu den beliebtesten Körnern. Sie sind nahrhaft, bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sind vielseitig einsetzbar. Haferkleie und Vollkornhafer beginnen beide als Hafergrütze, das Produkt, das entsteht, wenn Haferkorn gereinigt, geröstet und geschält wird. Klee und Haferflocken enthalten einen Großteil der Nahrung wie der ursprüngliche Hafergrieß, werden jedoch auf unterschiedliche Weise verarbeitet. Haferflocken oder Haferflocken werden weiter verarbeitet, wobei ein Teil der Nahrung verloren geht, die Haferflocken enthalten.
Vollkornhaferflocken
Das Vollkorn des Hafers wird oft als schottischer, irischer oder Stahlhafer bezeichnet. Diese entstehen, wenn Hafergrütze mit Stahlklingen in kleine hellbraune Stücke geschnitten wird. Die Zubereitung von Hafer dauert etwa 45 Minuten bis zu einer Stunde. Viele Menschen tränken den Hafer über Nacht, um das Kochen am Morgen zu beschleunigen. Zu diesen Vollkornhafern gehört die Haferkleie.
Haferkleie
Haferkleie ist die äußere Schicht des Haferkorns, direkt unter der ungenießbaren Schale. Es ist zwar Teil von Haferflocken und Haferflocken, aber es wird auch separat in Reformhäusern oder in der Lebensmitteleinzelhandelsabteilung Ihres lokalen Lebensmittelgeschäfts angeboten. Verwenden Sie Haferkleie auf dieselbe Weise wie Weizenkeime, die äußere Schicht des Weizenkorns, indem Sie es über Ihr Müsli oder in Suppen und Eintöpfen streuen.
Ernährung
Sowohl Haferkleie als auch Haferflocken sind reich an Vitamin B1 und enthalten eine gute Menge an Vitaminen B2 und E. Beide Hafersorten sind ebenfalls eine gute Magnesiumquelle und enthalten auch Kalium, Eisen, Zink, Pantothensäure und Kupfer. Sie sind fettarm und enthalten kein Cholesterin. Haferkleie enthält etwa 5,4 Gramm Protein in einer Portion 1 Unze, während Vollkornhafer 4 Gramm Protein enthält.
Ballaststoff
Die große Menge unlöslicher Ballaststoffe in Hafer hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Verdauungssystem zu regulieren. Beide Haferarten enthalten viel Ballaststoffe, mit 6 Gramm für Vollkornhafer und 4,9 Gramm in einem dritten Becher für Haferkleie. Auf der anderen Seite enthalten stark verarbeitete Hafer-Cerealien, obwohl sie noch eine gesunde Frühstücksauswahl sind, 1,2 g Ballaststoffe in einer dritten Tasse.
