Was ist ein guter Ersatz für Brot auf Diät?

Der durchschnittliche Amerikaner isst laut Southern Utah University jährlich etwa 53 Pfund Brot, und viele Supermärkte bieten 50 oder mehr Sorten zum Kauf an. Gleichzeitig ist Brot eines der am schnellsten verdaulichen - oder höchst glykämischen - Nahrungsmittel, was bedeutet, dass Sie bald nach dem Essen wieder Hunger bekommen werden. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, aber Brot ist Ihr Untergang, kann das Zurückschneiden oder Verzicht auf die Kornkammer helfen, Ihre Ziele beim Abnehmen zu erreichen. Einige kalorienarme Substitute helfen Ihnen, Ihre Brotgewohnheiten zu verzehren.

Wickeln Sie Ihr Sandwich in ein großes Blatt Romanin. (Bild: Kevin Twomey / OJO Images / Getty Images)

Kalorien im Brot

Eine Scheibe weißes Weißbrot enthält 67 Kalorien, was sich nicht nach viel anhört - bis Sie an einem typischen Tag zwei oder drei Scheiben essen. Einige Brotsorten kosten Sie noch mehr an Kalorien, da eine Scheibe Vollkornbrot 81 Kalorien und eine Scheibe Roggen 83 Kalorien hat, und eine Portion einiger knuspriger französischer Brote bringt Sie fast 400 Kalorien zurück. Und Sie essen selten Brot alleine. Sie können es morgens mit Butter und Marmelade aufschlagen oder mittags mit Deli-Fleisch, Käse und Mayonnaise beladen. Jedes Stück Butter oder Esslöffel leichtes Mayo führt zu 36 Kalorien, während Marmelade 56 Kalorien pro Esslöffel hinzufügt.

Frühstücksbrotersatz

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können Ihre Eier ohne Toast genießen. Servieren Sie Ihr Omelett oder Rührei mit leicht gegrillten Tomatenrunden; Eine einzelne, dicke Tomatenscheibe kostet nur 5 Kalorien. Versuchen Sie, ein Ei in einer Avocado zu backen und es mit Kräutern für eine schnelle Mahlzeit zu füllen. Eine halbe Avocado hat 114 Kalorien und ist voll mit gesunden einfach ungesättigten Fetten sowie den Vitaminen A, E und Kalium und anderen Nährstoffen. Sie können auch pochierte Eier auf einem Bett mit vitaminreichem, gekochtem Spinat oder auf zwei Scheiben kanadischem Speck haben; Jede Wahl hat etwa 40 Kalorien.

Wenn Sie es gewohnt sind, zum Frühstück süßes Brot zu sich zu nehmen, wie z. B. Zimt-Rosinen-Toast, behalten Sie den Geschmack bei, aber tauschen Sie das Brot aus. Nehmen Sie eine Tasse Haferflocken mit Zimt und eine halbe Tasse gekochte Äpfel für ungefähr 200 Kalorien.

Brotalternativen zum Mittagessen

Das Mittagessen ohne Brot mag geradezu unamerikanisch erscheinen. Aber ein großes Blatt Römersalat ist ein leichter, schmackhafter Ersatz für eine Scheibe Sandwichbrot oder eine Hot Dog Brötchen und bringt Sie nur 5 Kalorien. Werde kreativ und versuche, deinen gebratenen Truthahn oder Hühnchen zwischen zwei dicken Scheiben roter Paprika zu legen. Die Gemüsescheiben enthalten etwa 37 Kalorien. Oder überspringen Sie das Fleisch und wählen Sie ein offenes, gegrilltes Portobello-Pilz-Sandwich für 29 Kalorien, serviert mit Salat, Tomaten und etwas geschmolzenem Cheddar. Sie brauchen kein Fladenbrot, um Ihr Hummus zu vervollständigen. Probieren Sie stattdessen Scheiben von frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie und grünem Pfeffer, die alle weniger als 25 Kalorien haben und Ihnen eine Menge befriedigender Crunch bieten.

Brot beim Abendessen austauschen

Wenn Sie zum Abendessen reichlich Protein und Ballaststoffe auf dem Teller haben, werden Sie nicht wirklich den Korb mit Brötchen brauchen, um sich voll zu fühlen. Anstelle eines Pasta-Dinners, das schnell verdaut und nach italienischem Brot schreit, um die Sauce aufzuwischen, gehen Sie kohlenhydratarm mit 3 Unzen gegrillten Lachs, einer mittelgroßen Süßkartoffel und 2 Tassen Spargel. Während Spaghetti und Fleischsauce etwa 670 Kalorien kosten - und das ist ohne Brot -, wird ein Lachs-Abendessen weniger als die Hälfte dieser Menge haben. Beginnen Sie Ihre kalorienarme Mahlzeit mit einer Tasse Suppe auf Brühebasis. Eine Studie, die 2007 in der Zeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, ergab, dass eine Portion kalorienarme Suppe vor einer Mahlzeit die Sättigung steigerte und gleichzeitig die Kalorienzufuhr bei der Hauptmahlzeit reduzierte.