Welche Früchte sind Mango-Alternativen?

Mangos sind eine der beliebtesten Früchte der Welt. Sie wachsen auf natürliche Weise in tropischen Regionen und werden normalerweise roh gegessen, entweder in Würfel geschnitten oder püriert. Mango wird auch gebraten und in Chutneys und Obstkonserven verwendet. Die Früchte sind süß und saftig mit cremigem, parfümiertem Fleisch. Mangos sind in den USA in Lebensmittelgeschäften das ganze Jahr über erhältlich, aber wenn Sie sie nicht finden, gibt es Alternativen, die auch für Menschen geeignet sind, die auf Mango allergisch sind.

Eine Frau schneidet Früchte. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Pfirsich

Pfirsiche haben ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack und Duft, aber in Bezug auf Farbe und Textur sind sie die beste Frucht, die Mango sowohl in roher als auch in gekochter Form treffen kann. Verwenden Sie reife Pfirsiche anstelle von Mango in fast jedem Rezept, von Fruchtsalsas über Fruchtsalate bis hin zu Backwaren und Smoothies.

Nektarine

Nektarinen ähneln auch in Farbe und Textur Mangos, wenn auch etwas fester. Nektarinen sind weniger parfümiert als Pfirsiche, aber ansonsten eng miteinander verbunden, da sie eine Kreuzung zwischen Pflaume und Pfirsich sind. Sie können in Salaten, Smoothies und Backwaren verwendet werden.

Papaya

Papaya ist eine andere tropische Frucht mit festem Fleisch in Farbtönen, die von gelb bis rot reichen. Papaya ist süß und hat ein mildes, melonenartiges Parfüm. Es ist ein guter Ersatz für Mango in allen Gerichten, in denen eine tropische Note benötigt wird, z. B. Obstsalate, Sangria, Fruchtpunsch und andere gemischte Obstgerichte. Papaya kann gekocht werden, aber als Ersatz für Mango funktioniert sie besser roh.

Aprikose

Aprikose ist ein guter Ersatz für Mangos, besonders in Saft und pürierten Formen. Aprikosen haben eine ähnliche Farbe und Textur wie Mango und einen starken, fruchtigen Duft. Aprikosen können besonders gut kochen - die Wärme verbessert sowohl ihre Textur als auch ihren Geschmack. Daher ist Aprikose eine besonders gute Wahl, wenn Sie Rezepte für Backwaren wie etwa Kuchen auf den Kopf stellen möchten. Aprikosen funktionieren auch gut in der Pfanne, die als Mangohähnchen bekannt ist.

Cantaloup-Melone

Cantaloupe und andere Melonen können anstelle von Mango in Fruchtsalaten, Salsas und Smoothies verwendet werden. Die Textur der Melone ist nicht so samtig wie die Mango und ihr Geschmack ist heller. Cantaloupe wird normalerweise roh konsumiert und sollte daher nur als Ersatz für ungekochte Mango verwendet werden.

Banane

Obwohl ihre Aromen einander nicht besonders ähnlich sind, können Bananen in gemischten Obstgerichten durch Mangos ersetzt werden. Sie eignen sich auch gut für Smoothies, da Bananen eine cremige Textur aufweisen, die der von pürierter Mango ähnelt.