Welche Früchte sind reich an Kohlenhydraten?
Wenn Sie sich für eine extrem kohlenhydratarme Diät entscheiden, die nur 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zulässt, sind normalerweise alle Früchte von der Speisekarte. Es ist immer noch auf eine gemäßigte kohlenhydratarme Diät beschränkt, da Obst natürliche Zucker enthält, die den Kohlenhydratgehalt erhöhen. Bescheidene Portionen von Beeren und Melonen sind in der Regel bei Kohlenhydratbeschränkungen von 50 bis 150 Gramm pro Tag zulässig, aber die meisten kohlenhydratarmen Diätetiker vermeiden stärkehaltige Früchte, die in Kohlenhydraten wie tropischen Früchten und Trockenfrüchten am höchsten sind. Wenn Sie Kohlenhydrate in Früchten zählen, verwenden Sie "Netto-Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich lediglich um die Gesamtkohlenhydrate minus den Gramm Faser.
Trockenfrüchte konzentrieren den natürlichen Zucker und erhöhen die Kohlenhydratzahl. (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Carb-Heavy Lunchbox Frucht
Die Früchte, die Sie in den Lunchboxen von Kindern finden, gehören zu den am höchsten kohlenhydratreichen Früchten. Beispielsweise enthält eine Tasse Orangenschnitte oder Birnenscheiben etwa 17 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Eine Tasse Apfelscheiben kommt mit einer moderaten Kohlenhydratmenge von 12 Gramm Netto-Kohlenhydraten, aber die Frucht in 1 Tasse Apfelmus pürieren, und Sie erhalten 25 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Wenn diese Apfelmus gesüßt ist, nehmen Sie bis zu 40 Gramm auf. Entsteinte Kirschen sind in Kohlenhydraten höher als in Trauben: Iss nur 1 Tasse Trauben und bekomme 15 Gramm Kohlenhydrate, aber eine Tasse Süßkirschen und du wirst 22 Gramm verbrauchen.
Hohe Kohlenhydrate in tropischen Früchten
Tropische Früchte sind auch reich an Kohlenhydraten. Beispielsweise enthält eine Tasse Bananenscheiben 30 Gramm Gramm Kohlenhydrate und eine Tasse Mango Chunks 22 Gramm. Ananas bietet 19 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse, und die South Pacific Brotfrucht enthält fast 60 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse. Wenn Sie tropische Früchte mögen, ist die Papaya möglicherweise die niedrigste Option mit 13 Gramm Kohlenhydraten pro Portion.
Trockenfrüchte: Extrem reich an Kohlenhydraten
Die in Früchten natürlich vorkommenden Zucker konzentrieren sich, wenn Früchte getrocknet werden. Beispielsweise enthält eine Tasse unverpackte Rosinen 110 Gramm Netto-Kohlenhydrate, und eine Tasse getrocknete Aprikosenhälften enthält 72 Gramm. Zum Vergleich: Eine Tasse frische Aprikosen enthält 15 Gramm Kohlenhydrate.
Einige getrocknete Früchte haben auch Zucker hinzugefügt, was die Kohlenhydratzahl weiter erhöht. Gesüßte, getrocknete Cranberries enthalten zum Beispiel 92 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse; gesüßte, getrocknete Blaubeeren enthalten 116 Gramm Kohlenhydrate; während eine Tasse frische Blaubeeren 18 Gramm enthält.
Beste Früchte zum Essen Low-Carb
Obst bietet wertvolle Mineralien, Vitamine und Antioxidantien, so dass Sie sich gelegentlich nicht schuldig fühlen sollten. Bestimmte Früchte scheinen eine relativ hohe Anzahl an Kohlenhydraten pro Portion zu haben, enthalten jedoch erhebliche Mengen an Ballaststoffen, die Ihr System unverdaut durchläuft und Ihre Verdauungs- und Herzgesundheit fördern.
Zum Beispiel enthält 1/2 Tasse Himbeeren 7 Gramm Kohlenhydrate, aber 4 Gramm Ballaststoffe. Der Netto-Kohlenhydratgehalt beträgt also 3 Gramm pro 1/2 Tasse.
Die meisten Beeren sind reich an Ballaststoffen, weshalb sie für viele Low-Carb-Pläne zulässig sind. Dieser Fasergehalt verringert den Nettokohlenstoffgehalt. Einige kohlenhydratarme Diäten legen nahe, dass Sie gelegentlich eine 1/4-Tasse-Portion Melone enthalten - Honigtau und Kantalupe haben 3 bis 4 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Wassermelone bietet 11 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse und hat sehr wenig Ballaststoffe. Daher wird sie normalerweise nicht für kohlenhydratarme Pläne empfohlen.
