Welche Nahrungsmittel stimulieren die Freisetzung von Galle aus der Gallenblase?
Ihre Gallenblase ist ein oft übersehenes Organ, sofern nicht etwas schief geht. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Nahrungsfetten, indem es einen Verdauungssaft speichert, der als Galle bekannt ist. Das einzige Mal, wenn Sie sich Gedanken darüber machen müssen, welche Nahrungsmittel die Gallenfreisetzung stimulieren, ist, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben, die die Verdauung großer Mengen an Nahrungsfett erschweren. Um Ihre Symptome unter Kontrolle zu halten, kann Ihr Arzt empfehlen, Nahrungsmittel einzuschränken, die die Gallefreisetzung stimulieren.
Ein gesundes Sandwich auf einem Schneidebrett. (Bild: GooDween123 / iStock / Getty Images)Galle- und Fettverdauung
Galle ist eine Substanz, die von der Leber produziert wird. Es wandert durch spezialisierte Kanäle von der Leber zur Gallenblase, um dort gelagert zu werden. Wenn Sie essen, treten komplexe Reaktionen auf, die die Verdauung erleichtern. Wenn die Nahrung, die Sie essen, Diätfett enthält, wird ein Hormon ausgelöst, das Ihrer Gallenblase signalisiert, Galle in Ihren Darm freizusetzen. Die entstehende Galle zerlegt Fett in kleinere Bestandteile, die Ihr Körper aufnehmen kann. Galle hilft auch bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.
Probleme mit dem Gallenfluss
Es kann eine Reihe von Problemen auftreten, die verhindern, dass Ihre Gallenblase ordnungsgemäß funktioniert. Zum Beispiel können sich harte Ablagerungen, sogenannte Gallensteine, bilden und den Gallefluss reduzieren oder blockieren. Gallensteine haben verschiedene Ursachen. Fettleibigkeit, schneller Gewichtsverlust und eine sehr kalorienarme Diät erhöhen Ihr Risiko. Wenn Sie Gallensteine haben, kann das Essen einer fetthaltigen Mahlzeit Schmerzen verursachen, wenn sich Ihre Gallenblase zusammenzieht, um Galle in den Darm freizusetzen. Durch die Kontrolle der Aufnahme von fettreichen Lebensmitteln können Symptome von Gallenblasenproblemen unter Kontrolle gebracht werden.
Lebensmittel, die die Gallenfreisetzung auslösen
Jede fetthaltige Nahrung bewirkt, dass die Gallenblase Galle freisetzt. Je höher der Fettgehalt des Futters oder der Mahlzeit ist, desto mehr Galle wird freigesetzt. Die Einschränkung der Fettmenge, die Sie essen, begrenzt die Kontraktion der Gallenblase und die Freisetzung von Galle, was bei Verdauungsbeschwerden die Verdauungsbeschwerden reduziert. Wenn Sie sich in dieser Situation befinden, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, die Gesamtfettaufnahme auf etwa 40 bis 50 Gramm pro Tag zu halten. Laut der Hartford Healthcare Medical Group können die meisten Menschen mit einer Erkrankung der Gallenblase diese Menge problemlos vertragen.
Begrenzung der Fettaufnahme
Eine fettarme Diät reduziert die Komplikationen der Gallenblasenkrankheit und erfordert das Vermeiden von fettreichen Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch, gebratenem oder fettigem Essen, fettreichen Desserts, Kartoffelchips und Vollfettmilchprodukten. Bei diesem Ernährungsplan bleiben die Patienten bei Obst, Gemüse, magerem Fleisch, fettarmen Broten, fettarmer Molkerei und begrenztem Fett aus Quellen wie Erdnussbutter, Nüssen, Oliven und Avocados. Die Patienten können nach der Behandlung mit der Gallenblase eine normale Diät einhalten, die eine Entfernung der Gallenblase einschließen kann.
