Welche Lebensmittel enthalten Latex?
Die meisten Menschen brauchen sich nicht mit Lebensmitteln zu befassen, die Latex enthalten - eine Substanz, die in einigen Pflanzen natürlich vorkommt. Latexempfindliche Personen können jedoch allergisch auf bestimmte Lebensmittel reagieren. Dies ist als Kreuzreaktion bekannt. Wenden Sie sich an Ihren Allergologen, wenn Sie Änderungen in der Ernährung benötigen, um mögliche Reaktionen zu vermeiden, wenn Sie empfindlich auf Latex reagieren.
Frische Avocados auf einem Teller (Bild: mustipan / iStock / Getty Images)Kreuzreaktivität
In der Natur scheiden bestimmte Pflanzen Latex als natürlichen Abwehrmechanismus aus; Die meisten latexhaltigen Pflanzen sind jedoch nicht die Art, die Sie in Ihrer Ernährung finden würden. Einige Nahrungsmittel enthalten jedoch Proteine, die in ihrer Struktur dem Latex ähneln. Dies kann dazu führen, dass Ihr Immunsystem genauso reagiert wie auf die tatsächliche Latexexposition. Dies wird im Allgemeinen als Latexfruchtsyndrom bezeichnet, obwohl in anderen Lebensmitteln als Obst Kreuzreaktionen auftreten können.
Häufigste reaktive Lebensmittel aus Latex
Laut der American Latex Allergy Association verbinden veröffentlichte Berichte am häufigsten Avocado, Banane, Kastanie, Kiwi, Äpfel, Karotten, Sellerie, Melonen, Papaya, Kartoffeln und Tomaten mit Kreuzreaktionen von Latex. Dies umfasst nicht nur die vollständigen Lebensmittel selbst, sondern auch Lebensmittel, die eines dieser Früchte oder Gemüse als Zutat verwenden. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig, um eine Exposition zu vermeiden. Bei Verzehr können diese sonst gesunden Lebensmittel Nesselsucht, Magenkrämpfe oder sogar Anaphylaxie, eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, verursachen.
Andere problematische Lebensmittel
Eine Reihe anderer Lebensmittel kann bei Latexallergien zu einer Reaktion führen. Der Grad, zu dem diese Lebensmittel eine Reaktion hervorrufen, ist jedoch laut ALAA entweder gering oder unbestimmt. Möglicherweise müssen Sie die folgenden Früchte vermeiden: Zitrusfrüchte, Aprikose, Kirsche, Feige, Traube, Litschi, Mango, Nektarine, Passionsfrucht, Pfirsich, Birne, Ananas, Erdbeere, Kaki, Kokosnuss. Darüber hinaus können diese Lebensmittel Probleme verursachen: Haselnuss, Walnuss, Erdnuss, Kichererbse, Sojabohne, Rizinus, Weizen, Buchweizen, Roggen, Schalentiere, Sonnenblumenkerne, Schalentiere, Dill, Oregano, Salbei, Paprika wie Cayennepfeffer, Glocke und Bonbons. Tapioka enthält auch Latex, also vermeiden Sie es in allen Formen, einschließlich Tapiokamehl.
Dinge, die man beachten muss
Es ist äußerst wichtig, dass Sie den Rat Ihres Arztes bezüglich der Exposition gegenüber kreuzreaktiven Lebensmitteln aus Latex und Latex befolgen. Einige Ärzte empfehlen möglicherweise, alle Formen von Latex zu vermeiden, während andere eine Eliminationsdiät einführen, um festzustellen, welche Nahrungsmittel für Sie ungefährlich sind und welche Sie vermeiden müssen. Nicht jeder mit einer Latex-Allergie erlebt Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln. Ihr Allergologe gibt Ihnen Hinweise, wie mild oder schwer Ihre Allergie ist.
