Welche Lebensmittel enthalten Histidin?
Aminosäuren gelten als Bausteine des Proteins. Wenn Protein verdaut wird, wird es in einzelne Aminosäuren zerlegt. Es gibt 20 Aminosäuren, die entweder als essentiell oder als nicht essentiell bekannt sind. Essentielle Aminosäuren müssen durch die Nahrung aufgenommen werden, um den täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Nicht essentielle Aminosäuren werden vom Körper hergestellt. Alle Aminosäuren sind für die Proteinsynthese und die Reparatur und Pflege von Gewebe erforderlich. Histidin, ein basischer Aminosäurebestandteil des Proteins, ist einzigartig, weil es sowohl essentiell als auch unwesentlich ist.
Eine Platte mit gebratenen Hühnerbeinen und Pommes-Frites auf einer Tabelle. (Bild: Slawomir Fajer / iStock / Getty Images)Funktion von Histidin
Histidin wird von Ihrem Körper verwendet, um gesundes Gewebe zu entwickeln und zu erhalten. Es ist besonders wichtig in der Myelinhülle, die Nervenzellen überzieht, um die Übertragung von Botschaften von Ihrem Gehirn an Organe im ganzen Körper sicherzustellen. Ausreichende Histidinwerte sind für eine gute geistige und körperliche Gesundheit unerlässlich. Erhöhte Histidinspiegel wurden mit physiologischen Störungen wie Angstzuständen und Schizophrenie in Verbindung gebracht. Es wird angenommen, dass niedrige Histidinspiegel zu rheumatoider Arthritis und Taubheit aufgrund von Nervenschäden führen. Histidin kann bei der Behandlung von psychischen Störungen und sexueller Dysfunktion eine Rolle spielen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Histidin den Körper vor Strahlenschäden schützen und den Ausbruch von AIDS verhindern kann. Dies liegt an seiner Fähigkeit, den Körper auf natürliche Weise zu entgiften und sowohl rote als auch weiße Blutkörperchen zu produzieren.
Diätetisches Histidin
Erwachsene können in der Regel ausreichend Histidin aus anderen Aminosäuren in der Leber produzieren, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken. Kinder müssen jedoch durch die Nahrung, die sie essen, Histidin erhalten. Histidin wird vor allem im Säuglingsalter für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung benötigt. Wenn Histidin vom menschlichen Körper metabolisiert wird, produziert es Histamin. Histamin ist eine Substanz, die an der Entzündungsreaktion und der Produktion von Salzsäure im Magen beteiligt ist. Wenn Kinder, vor allem Säuglinge, nicht genügend Histidin-haltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, können Ekzeme auftreten, eine Form der Dermatitis. Dieser Zustand wird sofort behandelt, wenn Histidin in der Diät aufgenommen wird. Darüber hinaus leiden einige Personen an einer genetischen Störung, die den richtigen Stoffwechsel von Histidin verhindert, was zu einer Histidinbildung im Blut führt.
Aminosäuren in Lebensmitteln
Die meisten Nahrungsmittel enthalten mindestens einige der notwendigen Aminosäuren. Proteinreiche Tierfutter enthalten in der Regel vollständige Proteine, das heißt, sie versorgen den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren. Pflanzliche Lebensmittel enthalten dagegen nur einen Teil der essentiellen Aminosäuren. Histidin kommt typischerweise in Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Eiern und Milchprodukten vor.
Nahrungsquellen
Histidin ist, ähnlich wie andere Aminosäuren, hauptsächlich in proteinreichen Lebensmitteln zu finden. Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte und einige Getreideprodukte einschließlich Reis, Weizen und Roggen sind daher Histidin-haltige Nahrungsmittel. Weitere gute Nahrungsquellen sind Meeresfrüchte, Bohnen, Eier, Buchweizen, Mais, Blumenkohl, Pilze, Kartoffeln, Bambussprossen, Bananen, Cantaloupe und Zitrusfrüchte. Während es für Ihre natürlichen Histidin-Vorräte leicht ist, kurze Zeit zu verbrauchen, wird der Konsum von Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe sicherstellen, dass Sie Ihren täglichen Histidin-Bedarf decken.
Ergänzung
Die therapeutischen Dosen von Histidin liegen zwischen 0,5 und 20 Gramm pro Tag. Die Einnahme von bis zu 30 Gramm Histidin pro Tag hat bei Erwachsenen für kurze Zeit keine nachteiligen Nebenwirkungen gezeigt. Wenn Sie chronisch krank sind oder an Arthritis leiden, können Sie von einer moderaten Histidin-Supplementierung profitieren, die in Form von Power und Kapseln erhältlich ist. Wenn Sie jedoch an einer bipolaren Depression leiden, sollten Allergien oder entzündliche Probleme eine Histidin-Supplementierung vermeiden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Histidin-Präparat einnehmen.
