Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B7?
Der B-Komplex besteht aus acht verschiedenen wasserlöslichen Vitaminen, die verschiedene physiologische Aufgaben erfüllen, unter anderem die Umwandlung von Nahrung in Energie. Da sie wasserlöslich sind, kann Ihr Körper B-Komplex-Vitamine nicht lagern, und Sie müssen Nahrungsmittel mit diesen Verbindungen täglich essen, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Vitamin B-7 oder Biotin ist eines der B-Vitamine.
Funktion
Die Hauptfunktion von Vitamin B-7 besteht darin, als Coenzym für Reaktionen zu fungieren, die die Zugabe oder Entfernung von Kohlendioxid zu oder von biologisch aktiven Verbindungen beinhalten. Beispielsweise erfordert die Synthese und Oxidation von Fettsäuren Vitamin B-7 als Coenzym. Es hilft auch, Proteine in Aminosäuren zu zerlegen und spielt eine Rolle bei der Bildung von Purinen.
Tägliche Bedürfnisse
Erwachsene über 18 Jahre und schwangere Frauen benötigen täglich 30 µg Vitamin B-7, um den Bedürfnissen des Körpers gerecht zu werden. Stillende Frauen brauchen täglich 35 mcg.
Mangelsymptome
Ein Vitamin B-7-Mangel kann unter bestimmten Umständen auftreten. Das Biotin-abhängige Multiple Carboxylase-Mangel-Syndrom ist eine angeborene Störung, die zu einem Biotin-Mangel führt. Menschen, die auf eine vollständige parenterale Ernährung - die intravenöse Ernährung - angewiesen sind, können auch an Biotinmangel leiden. Sie können auch mangelhaft werden, wenn Sie zu viel rohes Eiweiß essen. Eine Substanz in Eiweiß, Avidin genannt, bindet sich im Darm mit Vitamin B-7, sodass Sie es nicht aufnehmen können. Bei Rauchern besteht auch ein Risiko für einen Vitamin-B-7-Mangel. Zu den Symptomen eines Vitamin-B-7-Mangels gehören trockene und schuppige Dermatitis, Übelkeit, Erbrechen, Anorexie und Alopezie. Depressionen, Lustlosigkeit, Halluzinationen und Kribbeln in Armen und Beinen können ebenfalls auftreten.
Gute Nahrungsquellen für Vitamin B-7
Vitamin B-7 kommt in einer Reihe natürlicher Lebensmittel vor. Gute Nahrungsquellen sind Organfleisch, Eigelb, Sojabohnen und Hefe. Eine 100 g Portion Hühnerleber enthält mit 170 bis 200 µg die höchste Menge an Vitamin B-7. Eine 100 g Portion Bierhefe enthält 200 µg. Eine 100 g-Portion rohes Eigelb enthält 60 µg.
Moderate Vitamin-B-7-Quellen
Nahrungsmittel mit moderaten Mengen an Vitamin B-7 umfassen Fisch, Nüsse und Haferflocken. Eine 100 g Portion Fisch enthält 3 bis 24 mcg. Walnüsse und Erdnüsse enthalten mit 39 bzw. 34 mcg pro 100 g Portion die höchste Menge. Eine 100 g Portion Haferflocken enthält 22 bis 31 µg.
Toxizität
Als wasserlösliches Vitamin ist es unwahrscheinlich, dass Vitamin-B-7-Toxizität auftritt, und es sind keine toxischen Wirkungen bekannt, so die Autoren von "Krauses Food, Nutrition and Diet Therapy".
