Was sind die gesundheitlichen Vorteile von ungesüßter Schokolade?
Es klingt zu schön, um wahr zu sein: Schokolade kann für Sie tatsächlich gut sein. Während das Essen auf Schokoriegeln viel mehr Schaden als Gutes anrichten wird, hat der Verzehr mäßiger Mengen ungesüßter dunkler Schokolade eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Steigerung der Gehirnleistung und der Verbesserung der Arteriengesundheit. Ungesüßte Schokolade ist ein schuldenfreier Genuss mit allgemeinen gesundheitlichen Vorteilen.
Eine Tafel dunkler Schokolade und Schokoladenschnitzel auf einem Schneidebrett. (Bild: dziewul / iStock / Getty Images)Antioxidantien
Antioxidantien schützen Ihren Körper vor Schäden, die durch schädliche Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden. Die Hauptquellen für Antioxidantien in der Ernährung der meisten Menschen sind Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Schokolade ist jedoch eine ausgezeichnete ergänzende Quelle einer als Flavanole bekannten Klasse von Antioxidantien, die aus den Kakaobohnen stammen, die zur Herstellung von Schokolade verwendet werden. Flavanole können Bluthochdruck senken, den Cholesterinspiegel senken und die Durchblutung ankurbeln.
Halten Sie einen gesunden Blutdruck aufrecht
In den Vereinigten Staaten starben 2009 mehr als 50.000 Erwachsene an den Folgen von Bluthochdruck, berichtet die American Heart Association. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts, körperliche Aktivität und die Begrenzung der Salzzufuhr können dazu beitragen, den Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten. Außerdem kann der Verzehr von dunkler Schokolade den Blutdruck senken, berichtet Davide Grassi von der Universität von L'Aquila. In einer in der März-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie versorgte Grassi die Versuchspersonen 15 Tage lang mit 100 Gramm dunkler Schokolade. Am Ende der 15 Tage hatten diejenigen, die dunkle Schokolade aßen, einen niedrigeren Blutdruck als die Kontrollgruppe. Grassi weist darauf hin, dass die hohe Flavanol-Konzentration von dunkler Schokolade für diesen blutdrucksenkenden Effekt maßgeblich verantwortlich ist.
Arterie Gesundheit
Die Flavonole in dunkler Schokolade schützen Ihre Arterien vor Plaquebildung, indem sie sie flexibler und beständiger gegen Plaquebildung machen. Die Plaquebildung in den Arterien ist die zugrunde liegende Ursache von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Gemäß einer Studie von I. Andujar et al., Veröffentlicht in der Ausgabe vom 24. Oktober 2012 in "Oxidative Medicine and Cellular Longevity", hemmt ungesüßter Kakao die Plaquebildung. Darüber hinaus begrenzt Schokolade die Blutgerinnung, wodurch das Risiko einer gefährlichen Gerinnung in den Arterien verringert wird.
Erkenntnis
Das Essen von Schokolade kann die geistige Leistungsfähigkeit und das Gedächtnis vorübergehend steigern. Auch in der Studie von Andujar wird berichtet, dass Flavonoide im Kakao zu Veränderungen des Blutflusses im Gehirn führen und die Wirksamkeit des Gehirns erhöhen.
