Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jalapeno-Paprikaschoten?

Jalapeno-Paprikaschoten verleihen Ihren Nachos und Tacos mehr als einen Hauch von Geschmack. Diese kleinen, feurigen grünen Paprikas liefern zahlreiche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, um einen gesunden Körper zu unterstützen. Jalapenos kann Ihnen auch dabei helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Wählen Sie frische Jalapenos und fügen Sie sie zu gestampfter Avocado, Eiern, Salsas, Dips und Hackbraten hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Gewürze zu erhalten.

Vitamine

Mit 109 mg Vitamin C liefert ein Jalapeno diesen wichtigen Nährstoff mehr als einen Tag. Vitamin C ist für eine gesunde Gewebereparatur unerlässlich und wirkt als Antioxidans bei der Immunität und bei der Bekämpfung des Alterns. Ein Jalapeno enthält auch 6,4 Mikrogramm Vitamin K und 530 internationale Einheiten Vitamin A. Jalapenos sind auch eine untergeordnete Vitamin E-Quelle und der Großteil des B-Vitamins.

Mineralien

Ein Jalapeno enthält viel Kalium, wenn man seine zierliche Größe bedenkt. Bei einem Pfeffer mit einem Gewicht von 45 g erhalten Sie 153 mg Kalium - oder etwa 7 Prozent der 2.000 mg, die Sie täglich benötigen. Jalapenos liefern auch Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer und Mangan. Diese Mineralien spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung gesunder roter Blutkörperchen, einer starken Knochenentwicklung und der Funktion des Nervensystems.

Antioxidantien

Jalapenos enthalten zusätzlich zu den Vitaminen C und E Antioxidantien. Antioxidantien sind sekundäre Pflanzenstoffe, die freie Radikale im Körper abfangen können, die Sie durch die Einwirkung von Schadstoffen in der Luft, der Nahrung und dem Wasser erhalten. Antioxidantien können helfen, das Auftreten von Krankheiten zu verhindern. Frische Paprikaschoten haben einen höheren Antioxidationsmittelgehalt als Dosen- oder Döner-Versionen, wie eine Studie im "Journal of Agriculture and Food Chemistry" im Januar 2011 ergab.

Gewichtskontrolle

Eine Substanz in Jalapenos, die als Capsaicin bekannt ist, kann dazu beitragen, den Stoffwechsel geringfügig zu steigern - und hilft beim Abnehmen. Laut einer Studie vom Juni 2008 im "Journal of Biological Chemistry" kann Capsaicin - das Jalapenos und anderen Paprikaschoten Wärme verleiht - die Körpertemperatur des Körpers anheben und zu einer erhöhten Stoffwechselrate führen. Während die Stoffwechselerhöhungswirkung von Capsaicin mild ist, kann der heiße Geschmack der Paprikaschoten dazu beitragen, Ihren Appetit zu stillen, und dazu führen, dass Sie weniger zu den Mahlzeiten essen.