Was sind die gesundheitlichen Vorteile von ausgetrockneter Kokosnuss?
Kokosnüsse sind Grundnahrungsmittel in vielen Küchen - darunter auch in mehreren indischen und südamerikanischen Küchen - und ihre weit verbreitete Verfügbarkeit in den Tropen war der notwendige Nährstoff, um Handelsrouten zu schaffen, so Dr. Kenneth Olson, Professor an der Washington University. Getrocknete Kokosnuss, die durch Zerkleinern von getrocknetem Kokosnussfleisch hergestellt wird, verleiht Ihren Mahlzeiten tropischen Geschmack. Es bietet auch einen Nährwert, der die Gesundheit des Gewebes unterstützt.
Ausgetrocknete Kokosnuss enthält knochenbildendes Kupfer. (Bild: Master-24 / iStock / Getty Images)Bindegewebsstärke
Die getrocknete Kokosnuss enthält Mineralien, die Sie benötigen, um Ihr Bindegewebe - eine Gruppe von Geweben, die Ihre Haut, Sehnen, Bänder, Knochen und Zähne umfasst - zu erhalten. Bindegewebe enthält große Mengen an Kollagen, zähe und elastische Proteinfasern, die Netzwerke bilden und Ihr Gewebe zusammenhalten. Sowohl Kupfer als auch Mangan unterstützen die gesunde Kollagenproduktion und halten so Ihr Gewebe stark. Eine Unze getrocknete Kokosnuss bietet 778 Mikrogramm Mangan - 43 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 34 Prozent für Männer - sowie 226 Mikrogramm Kupfer oder ein Viertel der empfohlenen täglichen Kupferzufuhr.
Unterstützung für die Gehirnfunktion
Das Kupfer in der ausgetrockneten Kokosnuss bewahrt auch die Gesundheit Ihres Gehirns. Es aktiviert Enzyme, die für die Produktion von Neurotransmittern verantwortlich sind - Chemikalien, die Ihre Gehirnzellen verwenden, um Informationen weiterzuleiten. Andere kupferabhängige Enzyme helfen Ihnen bei der Produktion von Myelin, der Fettschicht, die jede Nervenzelle umhüllt und der Zelle hilft, Elektrizität zu leiten. Das in der ausgetrockneten Kokosnuss gefundene Fett kann auch neurologische Störungen verhindern. Eine Studie, die im "Journal of Alzheimer's Disease" im Oktober 2013 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Öl in Kokosnuss dazu beiträgt, Nervenzellen vor den toxischen Wirkungen von Proteinplaques zu schützen, die ansonsten das Fortschreiten der Alzheimer-Erkrankung antreiben würden.
Andere Vorteile
Getrocknete Kokosnuss bietet aufgrund ihres Eisen- und Ballaststoffgehalts weitere gesundheitliche Vorteile. Ihr Körper verwendet Ballaststoffe, um den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, und eine ballaststoffreiche Diät bekämpft Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Getrocknete Kokosnuss enthält 4,6 Gramm Ballaststoffe pro Unze, das sind 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 12 Prozent für Männer. Das in der Kokosnuss enthaltene Eisen hilft Ihnen dabei, ATP - eine Energiequelle - und rote Blutkörperchen herzustellen, die Sie für den Sauerstofftransport benötigen. Eine Unze getrocknete Kokosnuss bietet 0,94 Milligramm Eisen - 12 Prozent bzw. 5 Prozent der täglichen Eisenzufuhr, die Männern und Frauen empfohlen wird.
Überlegungen zur Gesundheit
Trotz des beeindruckenden Nährstoffgehalts der Nuss sollten Sie getrocknete Kokosnuss in Maßen konsumieren, da sie reich an gesättigten Fettsäuren ist. Jede Portion enthält 18,3 Gramm Gesamtfett, einschließlich 16,2 Gramm gesättigtes Fett. Dies bedeutet, dass nur eine Unze Kokosnuss knapp drei Viertel Ihrer täglichen gesättigten Fettmenge enthält, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen. Dr. Walter Willett schreibt in den Harvard Health Publications, dass der Fettgehalt von Kokosnüssen zwar nicht so schädlich ist wie gesättigte Fettsäuren aus anderen Quellen, Sie sollten jedoch die Aufnahme beschränken.
