Was sind die gesundheitlichen Vorteile von dunkelroten Kirschen?

Üppig aussehende und süße, dunkelrote Kirschen sind nicht nur eine schmackhafte und willkommene Sommerfrucht, sie sind auch voll mit ernährungsphysiologischen Vorteilen. ChooseMyPlate.gov empfiehlt Erwachsenen, täglich zwischen 1 1/2 und 2 Tassen Obst zu sich zu nehmen. Eine 1-Tasse-Portion frische Kirschen enthält nur 87 Kalorien und weniger als ein halbes Gramm Fett. Kirschen werden so zu einer nahrhaften Quelle, mit der Sie Ihre tägliche Menge an Obst erhalten.

Dunkelrote Kirschen in einem Sieb. (Bild: Upyanose / iStock / Getty Images)

Hoch in der Faser

Die Faser, die Sie essen, fügt Masse hinzu, wodurch Sie sich voller fühlen und das Risiko verringert, dass Sie zu viele Kalorien verbrauchen. Es verringert auch die Gefahr der Verstopfung, indem es den Nahrungsmitteln dabei hilft, den Verdauungstrakt zu passieren. Laut der Colorado State University Extension erhalten die meisten Amerikaner nicht genügend Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Die empfohlene Menge an Ballaststoffen pro Tag liegt zwischen 21 und 38 Gramm. Eine 1-Tasse-Portion frische, dunkelrote Kirschen enthält 2,9 Gramm Ballaststoffe, was zwischen 7,6 und 13,8 Prozent der empfohlenen Menge liegt.

Fabelhafte Flavonoide

Anthocyane sind die chemischen Verbindungen in Kirschen, die ihnen eine dunkelrote Farbe verleihen. Als Antioxidans-Flavonoide schützen Anthocyane Ihren Körper vor Schäden durch Umweltgifte und freie Radikale, die beim Abbau von Nahrungsmitteln entstehen. Toxine und freie Radikale können den Alterungsprozess beschleunigen sowie Zelltod und Schäden verursachen. In einer Studie, die 2010 in der „Annual Review of Food Science and Technology“ veröffentlicht wurde, wurde gezeigt, dass Anthocyane entzündungshemmende und antikarzinogene Eigenschaften haben. Außerdem können sie Krankheiten vorbeugen, Fettleibigkeit kontrollieren und bei der Behandlung von Diabetes helfen.

Vitales Vitamin C

Vitamin C ist auch ein natürliches Antioxidans und in dunkelroten Kirschen enthalten. Ihr Körper verwendet Vitamin C, um das Gewebe zu reparieren und Kollagen zu produzieren. Dies macht Vitamin C wichtig für die Erhaltung gesunder Haut, Sehnen, Bänder, Blutgefäße und Knorpel. Vitamin C wird auch zur Heilung von Wunden und zur Aufrechterhaltung von Knochen und Zähnen benötigt. Die empfohlene Nahrungsaufnahme für Vitamin C beträgt für Frauen 75 Milligramm, für Schwangere 85 Milligramm, für stillende Frauen 120 Milligramm und für Männer 90 Milligramm. Eine 1-Tassen-Portion frischer dunkelroter Kirschen enthält 9,7 Milligramm Vitamin C, was zwischen 8 und fast 13 Prozent der empfohlenen Nahrungszufuhr für Erwachsene ausmacht.

Wie man sie genießt

Für maximale gesundheitliche Vorteile konsumieren Sie dunkelrote Kirschen frisch und roh. Laut dem American Institute for Cancer Research haben Kirschsaft und getrocknete Kirschen einen ähnlichen Nährstoffgehalt, obwohl Kirschsaft weniger Ballaststoffe enthält, da er herausgefiltert wird. Gefrorene Kirschen haben jedoch einen geringeren Gehalt an Antioxidantien und Konservenkirschen sogar noch weniger. Konservierte Kirschen können auch zusätzlichen Zucker enthalten, der leere Kalorien zu Ihrer Ernährung beitragen kann.